Descripción de la receta
June 16, 2026
Zucchini Ribbon White Bean Salad
A light zucchini ribbon salad that supports digestion with fiber.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beans and zucchini.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Calabacín
2
pieza
Frijol, blanco
32
cucharadas
Zumo de limón
6
cucharaditas
Aceite, de oliva
2
cucharadas
Ajo
2
pieza
Perejil
2
cucharadas
Cebolla, roja
0.5
pieza
Instrucciones
1
Using a vegetable peeler, slice the zucchini into thin ribbons.
2
In a large bowl, combine the zucchini ribbons and white beans.
3
In a small bowl, whisk together the olive oil, juice from the lemon, salt, and black pepper.
4
Pour the dressing over the zucchini and beans, tossing gently to combine.
5
Chop the parsley finely and sprinkle over the top before serving.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de la ensalada de cintas de calabacín con alubias blancas?
Cintas de calabacín, alubias blancas, una vinagreta ácida y hierbas opcionales, aceite de oliva y condimentos.
¿Esta ensalada es vegana y sin lácteos?
Sí, es vegana y sin lácteos.
¿Es sin gluten?
Sí, naturalmente sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Aproximadamente 2–4 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Cómo se hacen las cintas de calabacín?
Usa un pelador o una mandolina para cortar el calabacín a lo largo en tiras finas.
¿Cuánto tiempo lleva prepararla?
Alrededor de 15–20 minutos.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días. Añade la vinagreta justo antes de servir o guárdala separadamente.
¿Se puede preparar con antelación para meal prep?
Sí. Puedes preparar las cintas y las alubias por adelantado y aderezar al momento de servir. Mantén los componentes separados si es posible.
¿Cómo puedo personalizar o sustituir los ingredientes?
Sustituye las alubias blancas por garbanzos o lentejas para variar; ajusta las hierbas; añade aceitunas, tomates cherry o feta si lo deseas (no vegano). Usa aceite de oliva y jugo de limón o vinagre para el aderezo.
¿Qué acompaña bien a esta ensalada para una comida completa?
Acompáñala con alimentos fermentados (como yogur o chucrut) o sírvela con granos integrales (quinoa, arroz integral) para una comida equilibrada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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