Descripción de la receta
July 23, 2026
Barquitos de calabacín con pollo y pimientos
Barquitos de calabacín con pollo y pimientos favorecen una digestión suave.
Receta Fácil
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la calabacín y los pimientos.
- Incluye verduras de colores y aceite de oliva que aportan polifenoles.
- Equilibrado con proteína magra de pollo y grasas saludables para una nutrición favorecedora del intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Zucchini
2
pieza
Chicken, breast
300
gramo
Capsicum, red
1
pieza
Capsicum, yellow
1
pieza
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Aceite, oliva
2
cucharada
Oregano
1
tead
albahaca
4
hojas
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Cheese, parmesan
30
gramo
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corta las calabacines por la mitad a lo largo y saca el interior con una cuchara para crear barquitos, dejando un borde de aproximadamente 0,5 cm. Reserva la pulpa de calabacín retirada.
2
Corta en dados el pecho de pollo, las cebollas, los pimientos y la pulpa de calabacín reservada en piezas pequeñas. Pica los dientes de ajo.
3
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea 3 minutos hasta que esté translúcida. Agrega el ajo y cocina un minuto más.
4
Añade el pollo en cubos a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos. Luego añade los pimientos picados y la pulpa de calabacín reservada. Cocina otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5
Sazona la mezcla de pollo con orégano, sal y pimienta negra. Incorpora la mitad de la albahaca fresca (picada). Retira del fuego.
6
Coloca los barquitos de calabacín en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Pinta el interior con el aceite de oliva restante. Rellena cada barquito generosamente con la mezcla de pollo y pimiento.
7
Espolvorea queso parmesano rallado sobre los barquitos rellenos de calabacín. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el calabacín esté tierno y el queso esté dorado.
8
Decora con las hojas restantes de albahaca fresca antes de servir. Sirve caliente como una comida completa.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
33 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
19 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es sin gluten?
Sí, naturalmente sin gluten; verifica que el parmesano sea sin gluten si lo necesitas.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético durante 2–3 días; recalienta en el horno o en el microondas; congelar no es ideal por la textura de la calabacín.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí: corta las verduras y el pollo por adelantado y guárdalos en la nevera; arma y hornea más tarde.
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína o una opción vegetariana?
Sí: cambia por pavo, cerdo o una proteína vegetal; añade más verduras y ajusta el tiempo de cocción.
¿Es adecuado para dietas sin lácteos?
El parmesano contiene lactosa; omite el queso o usa un sustituto sin lactosa; verifica que sea sin gluten.
¿Es bajo en carbohidratos o rico en proteínas?
Es relativamente bajo en carbohidratos y alto en proteínas y fibra.
¿Qué tan picante es y cómo ajustar los condimentos?
Es suave; añade hojuelas de chile o pimentón picante al gusto.
¿Qué pasos garantizan que las calabacines estén tiernas?
Hornea a 200°C durante 20–25 minutos después de rellenarlas; verifica que estén tiernas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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