Sopa de calabacín con pan integral

Consoladora sopa de calabacín con pan rico en fibra para comidas que favorecen la salud intestinal.

90%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Esta sopa de calabacín, terminada con hierbas y una rebanada de pan integral, es una forma suave de centrar la fibra y la diversidad vegetal en la hora de la comida. El calabacín proporciona volumen ligero y humedad, mientras que el pan añade una mezcla de fibra soluble e insoluble que puede apoyar una digestión estable y un espectro de fibra más amplio. La comida también ofrece polifenoles de las verduras y hierbas, además de grasas saludables para ayudar a la absorción. El pan integral contribuye con fibras prebióticas que pueden apoyar las bacterias intestinales. El plato se combina con un patrón variado y basado en plantas, ofreciendo una opción acogedora y cotidiana para una alimentación equilibrada.

June 18, 2026
Sopa de calabacín con pan integral
Preparación 15 min Cocción 25 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra de verduras y pan integral.
  • Incluye alimentos vegetales coloridos que favorecen la diversidad dietética.
  • Equilibrado con fibra vegetal, polifenoles y grasas saludables.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
82
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Zucchini
3 piece
Zucchini
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
Oil, olive
1.5 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Pan, integral
2 slice
Pan, integral

Instrucciones

1

Picar el calabacín y la cebolla en trozos pequeños.

2

Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio y sofreír la cebolla hasta que esté translúcida.

3

Agregar el ajo y el calabacín a la olla, cocinando por otros 5 minutos.

4

Verter el caldo de verduras y llevar a ebullición.

5

Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, luego licuar hasta obtener una textura suave.

6

Agregar las hierbas y sazonar al gusto.

7

Servir la sopa caliente con una rebanada de pan integral.

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Nutrición

320 kcal Calorías
12 g Proteína
42 g Carbohidratos
7 g Fibra
6 g Azúcar
11 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Es sin gluten?
La sopa de calabacín es sin gluten si no se usan ingredientes con gluten; el pan integral contiene gluten. Usa pan sin gluten o elimina el pan.
¿Es vegana/vegetariana?
Sí, si usas aceite de oliva en lugar de mantequilla y pan sin derivados lácteos; revisa los ingredientes del pan.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días; recalienta con cuidado. Mantén el pan separado para evitar que se empape.
¿Cómo adaptar para niños?
Hazla más suave triturándola y reduce las hierbas; añade un poco de crema vegetal si quieres.
¿Qué nutrientes aporta?
Buena fibra de la calabacín y del pan integral; polifenoles de las hierbas; grasas saludables del aceite.
¿Se puede congelar?
Sí, la sopa se puede congelar (sin el pan) en recipientes aptos para congelador 2–3 meses; descongela y calienta.
¿Cómo hacerla más cremosa sin lácteos?
Licúa parte de la sopa o añade una patata pequeña o leche vegetal.
¿Qué hierbas combinan bien?
Eneldo, perejil, albahaca funcionan muy bien.
¿Puedo añadir proteína?
Sí, añade garbanzos, alubias blancas o tofu; o añade más verduras como espinacas.

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