Descripción de la receta
June 7, 2026
Wrap vegetariano de garbanzos con salsa de yogur y hierbas
Wrap vegetariano de garbanzos rico en fibra que favorece una digestión suave.
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de garbanzos y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad alimentaria.
- Equilibrado con proteína del yogur y legumbres, y carbohidratos ricos en fibra.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
Garbanzo
1
cup
Lettuce
1
bowl
Cucumber
1
piece
Tomato
1
piece
Onion, red
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
Yogur, entero
0.5
cup
Hierbas frescas (como eneldo o perejil)
2
tablespoon
Wrap, whole grain
2
piece
Instrucciones
1
En un bol, combina garbanzos, pepino en cubos, tomates en cubos, lechuga rallada y cebolla roja picada.
2
En un bol pequeño aparte, mezcla yogur con aceite de oliva, hierbas frescas picadas, sal y pimienta.
3
Extiende la salsa de yogur con hierbas sobre los wraps integrales.
4
Rellena los wraps con la mezcla de garbanzos y verduras.
5
Enróllalos bien apretados y córtalos por la mitad para servir.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
18 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Este wrap es apto para veganos?
La salsa de yogur con hierbas contiene yogur; para hacerlo vegano, sustituye el yogur por uno de origen vegetal.
¿Es libre de gluten?
Depende de la tortilla; usa una tortilla sin gluten si necesitas que sea libre de gluten.
¿Cuánta proteína y fibra aporta una porción?
La proteína proviene principalmente de los garbanzos y las verduras; los valores exactos dependen del tamaño del wrap y de los ingredientes.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético y consúmetelas en 1–2 días; guarda la salsa por separado para evitar que se empape.
¿Cómo puedo personalizarlo?
Utiliza tus hojas y verduras favoritas; añade pepino, pimiento, zanahoria y aguacate; varía las hierbas de la salsa.
¿Cómo se prepara la salsa de yogur con hierbas?
Mezcla yogur con hierbas picadas (perejil, eneldo), un poco de jugo de limón y sal; si es necesario, añade agua para espesar o aligerar.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
El yogur contiene lácteos; los garbanzos son legumbres; las tortillas pueden contener gluten. Revisa los ingredientes y sustitúyelos si es necesario.
¿Es apto para niños?
Sí, por lo general; ajusta el condimento y corta en trozos fáciles de comer.
¿Este plato es bueno para la salud intestinal?
Sí; los garbanzos y las verduras aportan fibra; el yogur aporta proteínas y calcio; los polifenoles de las verduras coloridas encajan bien en una comida rica en fibra.