Descripción de la receta
June 7, 2026
Wrap de falafel con ensalada y vegetales fermentados
Wrap de falafel rico en fibra con verduras fermentadas de sabor ácido para una digestión más fácil
Alimentos fermentados
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos, las verduras y la tortilla de grano entero.
- Incluye verduras fermentadas para posibles beneficios prebióticos.
- Proteína de origen vegetal equilibrada con verduras y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
falafel
4
pieza
Lettuce
2
tazón
Tomato
1
pieza
Cucumber
1
tazón
Fermented vegetables
1
taza
Tahini
2
cucharadas
Oil, olive
1
cucharada
Lemon juice
1
cucharadita
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.5
cucharadita
Wrap, whole grain
2
pieza
Instrucciones
1
Preparar el falafel de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2
Pica la lechuga, el tomate y el pepino.
3
En un bol, mezcla las verduras picadas con las verduras fermentadas.
4
En un bol pequeño, mezcla tahini, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para hacer un aderezo.
5
Extiende el aderezo sobre la mezcla de verduras.
6
Coloca el falafel sobre cada tortilla integral, luego cubre con la mezcla de verduras.
7
Envuelve bien y sirve.
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Nutrición
540 kcal
Calorías
24 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
6 g
Azúcar
23 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los componentes principales de este wrap?
Falafel, ensalada, verduras fermentadas, una tortilla o wrap y una salsa ligera.
¿Es vegano y sin gluten?
Puede ser vegano y sin gluten si eliges una tortilla sin gluten y falafel sin gluten; revisa los ingredientes.
¿Cómo hago falafel desde cero?
Tritura garbanzos remojados con cebolla, ajo, hierbas y especias; forma croquetas y hornea o fríe hasta dorar.
¿Puedo usar falafel y verduras fermentadas del supermercado?
Sí; lee las etiquetas para asegurarte de que se ajustan a tu dieta.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético; idealmente dentro de 1–2 días.
¿Cómo adaptar para dietas sin gluten o sin lácteos?
Usa una tortilla sin gluten y una salsa sin lácteos; verifica los ingredientes.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
Buena fuente de proteínas vegetales, fibra y verduras; las verduras fermentadas pueden favorecer la digestión.
¿Cómo ajustar el nivel de picante?
Reduce chiles o pimientos picantes; añade más hierbas según el gusto.
¿Qué tipo de wrap es mejor?
Una tortilla suave o un pan plano; también se puede usar hojas de lechuga para una opción más ligera.