Wrap de coliflor asada con tahini

Wrap rico en fibra, amigable con el intestino, con coliflor asada y tahini.

82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Este Wrap de Coliflor Asada con Tahini combina coliflor caramelizada con tahini cremoso en una envoltura rica en fibra. La coliflor asada ofrece fibra dietética y polifenoles que apoyan una digestión suave y una microbiota intestinal diversa, mientras que el tahini aporta grasas y proteínas de origen vegetal para una nutrición equilibrada. La combinación fomenta la variedad de fibras y la diversidad de plantas en una comida fácil y cotidiana, ayudándote a desarrollar hábitos de alimentación conscientes que nutren los aspectos beneficiosos para el intestino de tu dieta.

June 7, 2026
Wrap de coliflor asada con tahini
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • La fibra alta de la coliflor y la envoltura de grano entero contribuyen a la salud intestinal.
  • Los alimentos vegetales coloridos aportan polifenoles y diversidad dietética.
  • Equilibrado con grasas de origen vegetal y proteína procedente de tahini.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
80
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Cauliflower
2 tazas
Cauliflower
Tahini
2 cucharadas
Tahini
Wrap
1 pieza
Wrap

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2

Corta la coliflor en floretes y mézclalos con aceite de oliva, sal y pimienta.

3

Extiende la coliflor en una bandeja de horno y asa durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorada.

4

En un cuenco, mezcla tahini con jugo de limón, añadiendo agua para aligerar la consistencia según se desee.

5

Una vez que la coliflor esté lista, arma los wrap colocando la coliflor asada sobre una tortilla y rocíala con la salsa de tahini.

6

Dobla la tortilla y sirve de inmediato.

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Nutrición

460 kcal Calorías
14 g Proteína
52 g Carbohidratos
9 g Fibra
6 g Azúcar
22 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Es vegano y sin gluten?
Es vegano, pero revisa la tortilla para gluten; usa una tortilla sin gluten si es necesario.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
El coliflor aporta fibra y polifenoles; la tahini aporta grasas saludables y proteína; la tortilla añade fibra adicional.
¿Cómo almacenamiento las sobras?
Guarda el relleno y las tortillas por separado en la nevera hasta 3 días; caliéntalos en horno o microondas.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Ajusta las especias, añade zumo de limón o hierbas; adapta el picante a tu gusto.
¿Qué alérgenos hay que tener en cuenta?
La tahini contiene sésamo; revisa los ingredientes de la tortilla para gluten u otros alérgenos; evita si hay alérgico al sésamo.
¿Cómo reducir calorías o grasas?
Usa menos tahini o elige una tortilla más ligera; añade más verduras.
¿Cómo asar bien el coliflor?
Mezcla las flores con un poco de aceite y hornéalas a 200–220°C hasta caramelizarlas, aproximadamente 20–25 minutos; vuelta a mitad de cocción.
¿Es apto para meal prep?
Sí; guarda el coliflor asado y la salsa de tahini por separado; arma los wraps justo antes de comer.
¿Se puede congelar o recalentar?
El coliflor asado se congela bien; la tortilla puede perder textura al descongelar; calienta relleno y tortilla por separado.

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