Descripción de la receta
June 7, 2026
Copas de lechuga con kimchi y tempeh
Tazas de lechuga crujientes con kimchi-tempeh para una digestión suave y el equilibrio intestinal.
Alimentos fermentados
Soporte Digestivo
Amigable con el intestino
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alto contenido de fibra gracias al tempeh, kimchi y lechuga.
- Incluye alimentos fermentados que apoyan la microbiota intestinal.
- Ingredientes balanceados a base de plantas para comidas rápidas y fáciles de llevar.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Kimchi
1
taza
Tempeh
8
rebanada
Lechuga
1
cuenco
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2
Añade ajo picado y saltea hasta que libere aroma.
3
Añade tempeh en cubos y fríe hasta que esté dorado.
4
Incorpora kimchi y cocina 2-3 minutos más.
5
Mientras tanto, prepara las hojas de lechuga y reserva.
6
Pica finamente las cebollas verdes y ralla la zanahoria.
7
Arma colocando la mezcla de tempeh en copas de lechuga y cubre con cebolla verde y zanahoria.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
12 g
Proteína
14 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
3 g
Azúcar
5 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los sabores y texturas principales?
Lechuga crujiente, kimchi picante y tempeh rico en proteínas para un bocado equilibrado con fibra.
¿Es vegano/vegetariano?
Sí, es a base de plantas; asegúrate de que el kimchi sea vegano (algunos kimchi llevan salsa de pescado).
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene soja (tempeh). Dependiendo del kimchi, podría contener pescado, gluten o sésamo; revisa las etiquetas.
¿Cómo personalizar o sustituir ingredientes?
Usa hojas de lechuga diferentes; sustituye el tempeh por tofu, garbanzos o champiñones; añade hierbas como cilantro o cebolla verde.
¿Cómo ensamblar y servir?
Rellena las hojas, pliégalas y cómelas como un bocado para llevar; sirve fresco o frío.
¿Cómo guardar sobras?
Guarda el relleno por separado de las hojas; arma justo antes de comer; refrigerar 1–2 días.
¿Qué tan picante es y cómo ajustarlo?
El picante proviene del kimchi; reduce la cantidad de kimchi o usa uno más suave.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales?
Alto en fibra gracias a las verduras y al tempeh; proteínas vegetales del tempeh; probióticos del kimchi apoyan una alimentación intestinal saludable.
¿Es apto para dietas sin gluten?
Puede ser sin gluten si el tempeh y el kimchi son sin gluten; verifica las etiquetas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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