Descripción de la receta
Published on: February 12, 2026
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Apoyo a la Diversidad Intestinal
Ingredientes
Arroz, integral
3
cup
Kimchi
1
cup
Aceite vegetal
1
tablespoon
Aceite de sésamo
2
teaspoon
Salsa de soja
2
teaspoon
Cebollino, cebolla de verdeo
0.5
cup
Huevo
2
piece
Ajo
2
piece
Semillas de sésamo
1
tablespoon
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2
Añade ajo picado y cebolletas picadas, y sofríe hasta que desprenda aroma.
3
Incorpora el arroz integral cocido y el kimchi, mezclando bien para que se integren.
4
Añade salsa de soja y guisantes, continúa removiendo y cocina otros pocos minutos.
5
Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrición
420 kcal
Calorías
12 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al arroz integral y a las verduras.
- Incluye kimchi fermentado para apoyar sabores que cuidan el intestino.
- Equilibrado con fibra, proteína y grasas de origen vegetal para una energía estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Puedo sustituir el arroz integral por arroz blanco u otros granos?
Sí. Arroz blanco, quinoa o cebada funcionan, pero tendrán menos fibra y una textura distinta; ajusta los tiempos de cocción.
¿Qué tan picante es este plato y cómo ajustar el nivel de picante?
El kimchi aporta la mayor parte del picante. Reduce usando menos kimchi o sin chiles extra; aumenta con más chiles o pimienta.
¿El kimchi es vegano/vegetariano? ¿Contiene salsa de pescado o pasta de camarón?
Algunos kimchi llevan salsa de pescado o pasta de camarón. Revisa la etiqueta o elige un kimchi vegano.
¿La receta es libre de gluten o cómo hacerla sin gluten?
El arroz integral es libre de gluten; usa salsa de soja sin gluten (tamari) y verifica los ingredientes del kimchi para el gluten.
¿Cómo puedo añadir más proteína (huevos, tofu) o proteína vegetal?
Añade huevos revueltos, tofu en cubos o edamame; ajusta los pasos de cocción.
¿Qué vegetales combinan bien con este plato?
Zanahorias, guisantes, pimientos, cebolletas, champiñones, espinacas, brócoli funcionan bien.
¿Cómo almacenar sobras y cuánto duran?
Enfría por completo, guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; recalienta en sartén o microondas.
¿Puedo preparar con antelación y recalentar sin perder la textura?
Sí. Guarda los componentes por separado si es posible y recalienta suavemente; añade un poco de jugo de kimchi para recuperar la textura.
Consejos para reducir sodio u aceite sin perder sabor?
Usa salsa de soja baja en sodio, enjuaga ligeramente el kimchi si es necesario, reduce el aceite; acentúa con jugo de limón o vinagre de arroz.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
85% Salud intestinal
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.