Descripción de la receta
June 30, 2026
Winter red cabbage with turkey
A fiber-rich winter dish to support gentle digestion and balance.
Rico en proteínas
Verduras de hoja verde
Rico en antioxidantes
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and other vegetables.
- Colorful plant foods provide polyphenols and gut-diversity potential.
- Lean protein from turkey supports balanced meals and satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, red
1
cup
Turkey, breast
250
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Apple cider vinegar
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Carrot
1
piece
Instrucciones
1
Finely slice the red cabbage and onion.
2
Heat olive oil in a large pan over medium heat.
3
Add the sliced onion and sauté until it becomes translucent.
4
Add the red cabbage and grated carrot to the pan, stirring well.
5
Cook for about 10 minutes, stirring occasionally until the cabbage is tender.
6
Add the turkey breast pieces to the pan and cook through.
7
Season with salt, black pepper, and apple cider vinegar.
8
Serve warm.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
26 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los beneficios para la salud del repollo rojo y el pavo en este plato?
El repollo aporta fibra y polifenoles; el pavo aporta proteína magra. Juntos encajan en una comida equilibrada y amigable para el intestino cuando forman parte de un plato variado.
¿Este plato es libre de gluten y de lácteos?
Sí, es naturalmente libre de gluten y de lácteos, a menos que se añadan ingredientes que contengan gluten o lácteos.
¿Cómo debo guardar las sobras y por cuánto tiempo?
Enfría y guarda en un recipiente cerrado en la nevera 3–4 días. Recalienta de forma uniforme.
¿Puedo prepararlo con anticipación o congelarlo?
Puedes cocinarlo con antelación y refrigerarlo hasta 2 días. Congelarlo es posible, pero podría afectar la textura del repollo.
¿Qué guarniciones quedan bien?
Cereales integrales como arroz integral o quinoa, o más verduras.
¿Puedo hacerlo vegetariano o usar otra fuente de proteína?
Sí. Usa frijoles o lentejas u otra proteína magra, o sustitúyelo por pollo o pavo.
¿Qué método de cocción se usa y cuánto tiempo toma?
Suele ser un plato rápido en sartén; calcula aproximadamente 30–40 minutos.
¿Cómo puedo darle más sabor sin añadir mucha sal o grasa?
Usa hierbas, ajo y cebolla, un poco de vinagre o cítricos y caldo bajo en sodio.
¿Qué porción es adecuada por persona?
Una porción típica es aproximadamente 1 taza de la mezcla repollo-pavo, más guarniciones.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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