Descripción de la receta
July 3, 2026
White cabbage stew with turkey
Cozy white cabbage turkey stew for gentle digestion and fiber diversity
Rico en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and vegetables.
- Lean turkey adds protein with minimal fat.
- Polyphenol-rich cabbage and vegetables offer gut-friendly diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Turkey
400
gram
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
vegetable broth
500
ml
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the chopped onion and carrot, and sauté until softened.
3
Add the turkey chunks and cook until browned.
4
Stir in the shredded white cabbage and cook for an additional 5 minutes.
5
Pour in the vegetable broth, and season with salt and black pepper.
6
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 30 minutes.
7
Serve warm and enjoy your cozy cabbage stew.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué corte de pavo es mejor para este guiso?
La pechuga de pavo deshuesada es magra y se cocina rápido; la muslo ofrece más sabor y ternura pero es un poco más graso. Corta la carne en cubos de 2–3 cm.
¿Cuánto tiempo debe hervir a fuego lento el guiso hasta que el pavo y la col estén tiernos?
Alrededor de 40–60 minutos, hasta que el pavo esté bien cocido y la col tierna; ajusta según la textura deseada.
¿Puedo usar pollo en lugar de pavo?
Sí; usa pechuga o muslos de pollo y ajusta los tiempos de cocción.
¿Este plato es apto para una comida equilibrada con fibra y proteína?
Sí; combina pavo magro, col (fibra y prebióticos) y verduras. Sirve con granos enteros o patatas si quieres más carbohidratos.
¿La receta es libre de gluten y libre de lactosa?
Libre de gluten si usas caldo sin gluten; libre de lactosa si no añades mantequilla.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí; enfría y guarda en recipientes aptos para congelador; úsalo dentro de 2–3 meses. Descongela en la nevera antes de recalentar.
¿Qué otras verduras combinan bien con este guiso?
Zanahorias, cebollas, apio, patatas y pimientos; añade hierbas como tomillo o laurel.
¿Cómo hacerlo más sustancioso sin perder la nutrición?
Añade más verduras o sirve con granos integrales (arroz integral, quinoa) o patatas; también puedes añadir frijoles para más proteína y fibra.
¿Cómo sazonarlo para que no quede demasiado salado?
Empieza con poco sal y potencia el sabor con ajo, pimienta, pimentón y hierbas (tomillo, laurel). Usa caldo bajo en sodio si es posible.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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