Descripción de la receta
June 16, 2026
Wholegrain Naan with Chickpea Curry
Warm wholegrain naan with chickpea curry to support gut-friendly fiber.
Rico en fibra
Granos enteros
Legumbre Rica
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chickpeas and wholegrain naan.
- Includes colorful plant ingredients and spices that contribute polyphenols.
- Balanced with plant-based protein, complex carbohydrates, and healthy fats.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Harina, integral
2
cup
Baking powder
1
teaspoon
Yogur, entero
0.5
bowl
Salt
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Garbanzo
24
tablespoon
Onion, red
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
2
piece
polvo de curry
2
teaspoon
Instrucciones
1
In a mixing bowl, combine wholegrain flour, water, olive oil, and salt to make the dough for the naan.
2
Knead the dough on a floured surface until smooth and let it rest for 30 minutes.
3
Meanwhile, in a pan, heat some olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.
4
Add chickpeas, curry powder, and spinach, and mix well.
5
Pour in the coconut milk and simmer for 15 minutes until thickened.
6
Roll out the rested dough into flat naan shapes and cook on a hot skillet until golden brown on both sides.
7
Serve the warm naan alongside the chickpea curry.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es vegana?
El curry es vegetal, pero el naan puede contener leche o ghee. Usa naan vegano o haz el tuyo si es necesario.
¿Contiene gluten este plato?
El naan integral suele contener gluten. Revisa la etiqueta o usa naan sin gluten o pan plano sin gluten.
¿Cómo ajusto el nivel de picante?
Reduce el chile o el polvo de curry, o añade más chile a un lado. También puedes usar especias más suaves.
¿Cómo guardar las sobras?
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera 2-3 días. Recalienta suavemente en sartén o en el horno.
¿Se puede congelar este plato?
Sí. Congela las sobras de curry (y naan si lo deseas) por separado; descongela y recalienta bien antes de servir.
¿Cuáles son los beneficios para la salud intestinal?
Es rico en fibra por cereales integrales y garbanzos; las especias aportan polifenoles que apoyan la microbiota.
¿Cómo evitar los gases de las legumbres?
Enjuaga bien los garbanzos, remójalos si quieres, cocínalos hasta que estén tiernos y come porciones más pequeñas; comienza con 1/4 de taza si eres sensible.
¿Es adecuado para una dieta baja en FODMAP?
Los garbanzos contienen FODMAPs en porciones grandes; porciones pequeñas pueden tolerarse; consulta a un dietista para asesoramiento personalizado.
Sugerencias de acompañamiento o variaciones?
Sirve con más verduras, una ensalada o toppings de yogur si comes lácteos; puedes sustituir garbanzos por lentejas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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