Descripción de la receta
June 11, 2026
Curry de judías verdes y lentejas
Un curry reconfortante que aumenta la fibra y la diversidad de plantas beneficiosas para el intestino.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de lentejas y judías verdes.
- Incluye especias ricas en polifenoles y verduras coloridas.
- La proteína de origen vegetal con legumbres favorece comidas equilibradas.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Judía verde
12
cucharada
Lentejas
16
cucharada
polvo de curry
2
cucharadita
Instrucciones
1
Calienta aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2
Pica la cebolla y el ajo, luego sofríelos en la olla hasta que estén suaves.
3
Añade polvo de curry y remueve durante 1 minuto.
4
Agrega lentejas, judías verdes, caldo de verduras, sal y pimienta negra.
5
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
6
Incorpora cilantro picado antes de servir.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
86% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
380 kcal
Calorías
16 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿El Green Bean Lentil Curry es vegano/vegetariano?
Sí, es a base de plantas (vegano) y no contiene carne ni productos animales en el plato.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aproximadamente 30–40 minutos.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Judías verdes, lentejas, cebolla, ajo, especias de curry, tomates y una base de caldo de verduras o agua; opcional leche de coco.
¿Es picante? ¿Cómo ajusto la intensidad?
Es suave a moderado; ajusta usando menos o más chile o curry en polvo.
¿Cómo se sirve?
Acompáñalo con granos enteros (arroz integral o quinoa) o con yogur; también con pan naan.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la refrigeradora por 3–4 días; se puede congelar por 2–3 meses y recalentar suave.
¿Es libre de gluten?
Sí, naturalmente libre de gluten si usas especias sin gluten; revisa las etiquetas.
¿Qué beneficios nutricionales ofrece?
Rico en proteínas de origen vegetal y fibra (soluble e insoluble); los polifenoles de las especias pueden apoyar la flora intestinal.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, se conserva bien y los sabores se desarrollan con el reposo.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.