Descripción de la receta
June 6, 2026
Sopa tailandesa de calabaza y lentejas
La sopa cremosa tailandesa de calabaza y lentejas favorece una digestión suave y una variedad de fibra.
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Alto contenido de fibra de lentejas, calabaza y verduras.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Proteína de origen vegetal con carbohidratos equilibrados favorece comidas amables con el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
Calabaza
2
taza
Lentejas
1
taza
Sopa de cebolla
1
pieza
leche de coco
1
taza
caldo de verduras
4
taza
Ginger
1
cucharada
Garlic
2
diente
Zumo de lima
2
cucharada
cilantro
1
cucharada
Salt
1
cucharadita
pimienta
1
cucharadita
Instrucciones
1
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
2
Añade ajo picado y jengibre, cocinando durante un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
3
Incorpora la calabaza en cubos y las lentejas, asegurándote de que estén bien mezcladas.
4
Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición.
5
Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 25 minutos o hasta que la calabaza y las lentejas estén tiernas.
6
Añade la leche de coco, el jugo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
7
Retira del fuego, deja que se enfríe ligeramente y mezcla hasta obtener una textura suave, si lo deseas.
8
Sirve caliente, adornado con más cilantro o rodajas de lima.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿La sopa es libre de lácteos y vegana?
Sí, es libre de lácteos y vegetal.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Calabaza y lentejas forman la base, junto con aromáticos que dan calidez.
¿Cuánto tiempo se cocina?
La receta usa un simulacro a fuego suave; el tiempo exacto no está especificado.
¿Se puede ajustar el nivel de picante?
Sí, ajusta los aromáticos al gusto.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; congela para más tiempo.
¿Es sin gluten?
Es naturalmente vegetal; para mantenerlo sin gluten, usa caldo sin gluten y verifica etiquetas.
¿Se puede preparar con anticipación o en lotes?
Sí, las sopas suelen conservar bien y recalentar.
¿Qué beneficios para la salud se mencionan?
La calabaza y las lentejas aportan fibra y polifenoles para apoyar la salud intestinal.
¿Qué alérgenos debo considerar?
Es libre de lácteos; revisa otros ingredientes por alérgenos comunes.