Descripción de la receta
May 26, 2026
Sopa de champiñones y cebada
Una sopa reconfortante de hongos y cebada para apoyar una digestión suave y variedad de fibra
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la cebada, las verduras y los granos enteros.
- Hongos ricos en polifenoles y una diversa variedad de ingredientes vegetales.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal y carbohidratos de liberación lenta para una digestión suave.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
cebada
0.75
cup
Mushroom
8
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Carrot
2
piece
apio
2
piece
Garlic
3
piece
Vegetable broth
6
cup
Bay leaf
1
piece
Thyme
1
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
En una olla grande, caliente aceite de oliva a fuego medio.
2
Agregue cebolla picada, ajo picado, zanahoria en cubos y apio. Saltee hasta ablandar.
3
Incorpore los champiñones y cocine hasta que liberen su humedad.
4
Agregue la cebada, caldo de verduras, hoja de laurel, tomillo, sal y pimienta a la olla.
5
Lleve a ebullición, luego reduzca el calor y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que la cebada esté tierna.
6
Retire la hoja de laurel y sirva caliente.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
Nutrición
350 kcal
Calorías
12 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
9 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿La Mushroom Barley Soup es vegetariana/vegana?
Sí, si usas caldo de verduras y no productos de origen animal; es naturalmente basada en plantas.
¿Esta sopa contiene gluten?
Sí, la cebada contiene gluten; sustitúyela por granos sin gluten como quinoa, mijo, sorgo o arroz.
¿Cuánto tiempo toma prepararla?
Unos 40–50 minutos.
¿Cuántas porciones rinde?
Generalmente unas 4 porciones; ajusta según el tamaño de las porciones.
¿Se pueden congelar o guardar las sobras?
Sí. Refrigerar 3–4 días; congelar 2–3 meses.
¿Qué sustituciones funcionan si no te gustan los champiñones o tienes alergia?
Usa más verduras como zanahorias, apio, lentejas u otros hongos; si hay alergia, sáltatelos.
¿Qué nutrientes aporta?
Fibra de la cebada, proteína vegetal y polifenoles de los champiñones; las verduras aportan vitaminas y minerales.
¿Con qué acompañarla?
Acompaña con alimentos fermentados o una ensalada crujiente; pan o galletas también van bien.
¿La cebada es buena para la digestión?
La cebada es rica en fibra soluble (beta-glucanos) que puede apoyar la digestión; aumenta la ingesta de fibra gradualmente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.