Descripción de la receta
July 24, 2026
Whole-grain penne with zucchini and ricotta
Gentle, fiber-rich penne with zucchini and ricotta for gut balance.
Granos enteros
Alta fibra
Receta Fácil
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, milk, soy, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra por la pasta integral y el calabacín favorece la digestión.
- Contiene alimentos vegetales ricos en polifenoles y aceite de oliva para grasas amigas del intestino.
- Equilibrado con proteína de la ricotta y grasas saludables para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pasta, whole grain
200
gram
Zucchini
2
piece
Cheese, ricotta
150
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Herbs
1
tablespoon
Instrucciones
1
Hervir una olla grande con agua salada. Agrega el penne integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta al dente. Reserva 1/2 taza del agua de la pasta, luego escurre la pasta.
2
Mientras se cocina la pasta, lava y corta el calabacín en medias lunas o en trozos pequeños.
3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el calabacín y saltea 5–7 minutos hasta que esté tierno pero aún vibrante. Sazona con sal y pimienta.
4
Añade la pasta cocida a la sartén con el calabacín. Mezcla suavemente, añadiendo un chorrito del agua de la pasta reservada si es necesario para aflojar la salsa.
5
Retira del fuego y mezcla la ricotta hasta quedar repartida y cremosa. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
6
Sirve inmediatamente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
95% Salud intestinal
83% Salud intestinal
Nutrición
620 kcal
Calorías
22 g
Proteína
78 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
24 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
2.8 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
No: está hecho con pasta integral que contiene gluten. Puedes sustituir por pasta sin gluten si lo necesitas.
¿Es apto para vegetarianos/veganos?
Es vegetariano y contiene lácteos (ricotta). Para hacerlo vegano usa ricotta vegetal.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
En total, unos 25–30 minutos.
¿Cómo se guardan las sobras?
Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta suavemente y añade un poco de agua si está seco.
¿Puedo añadir más proteína?
Sí — añade pollo cocido, gambas o garbanzos, o espolvorea con piñones.
¿Se puede congelar?
Es mejor comerlo fresco. Congelarlo no es ideal para la textura de la ricotta; puedes congelar la pasta antes de mezclarla con la ricotta.
¿Cómo hacerlo sin lácteos o con lactosa reducida?
Usa ricotta sin lactosa o una alternativa vegetal; lo demás permanece igual.
¿Qué variaciones fáciles puedo probar?
Prueba tomates cherry, espinacas o hierbas; cambia la zucchini por brócoli; termina con ralladura de limón.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.