Descripción de la receta
Published on: July 13, 2026
Receta Fácil
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra procedente de frijoles y verduras.
- Alimentos vegetales coloridos apoyan la diversidad dietética y los polifenoles.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, marrón
400
gram
Tomate
2
pieza
cebolla roja
1
pieza
Aceite, de oliva
3
cucharada
Vinagre
1
cucharada
Sal
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Perejil
2
cucharada
Instrucciones
1
Enjuaga y escurre bien los frijoles.
2
Corta en dados los tomates y pica finamente la cebolla roja.
3
En un tazón grande, mezcla los frijoles, los tomates en dados y la cebolla roja picada.
4
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
5
Vierte el aderezo sobre la mezcla de frijoles y mezcla suavemente para combinar.
6
Pica el perejil fresco y espolvoréalo sobre la ensalada.
7
Deja reposar la ensalada 10-15 minutos para que los sabores se fusionen antes de servir.
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Nutrición
490 kcal
Calorías
16 g
Proteína
88 g
Carbohidratos
26 g
Fibra
9 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Es apto para veganos/vegetarianos?
Sí—es totalmente vegetal y no contiene carne, lácteos ni huevos.
¿Qué tipo de frijoles se usa?
Se usan 400 g de frijoles; puedes usar frijoles enlatados o cocidos como frijoles pintos, alubias, garbanzos o frijoles rojos; enjuaga los frijoles enlatados.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí—es ideal para la preparación de comidas. Mezcla la ensalada, refrigérala en un recipiente hermético y añade el aderezo justo antes de servir.
¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
2–3 días; para una mejor textura, añade el perejil fresco al momento de servir.
¿Cómo puedo ajustar el aderezo?
Ajusta el aceite de oliva y el vinagre al gusto; añade un poco de jugo de limón para darle frescura; reduce la sal si es necesario.
¿Es libre de gluten?
Sí, todos los ingredientes son naturalmente libres de gluten; verifica el vinagre y condimentos si tienes sensibilidad.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
Los frijoles aportan fibra y proteína; los tomates y las cebollas aportan polifenoles; el perejil añade vitaminas; la fibra ayuda a la digestión.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones como se indica; duplica las porciones si necesitas más.
¿Puedo añadir queso u otros toppings?
Si comes lácteos, puedes añadir feta o queso de cabra; para veganos, omite el queso.
Tengo alergia al tomate; ¿hay un sustituto?
Sustitúyelo por pepino o pimiento.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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