Pasta integral con tomate y albahaca

La pasta integral rica en fibra con tomate y albahaca favorece una digestión suave.

Alta fibra
86%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Diseñado como una comida simple y basada en plantas, este plato combina pasta integral rica en fibra con tomates jugosos y albahaca fresca. La base de grano entero proporciona fibra diversa para apoyar una digestión estable, mientras que los tomates y la albahaca aportan polifenoles y compuestos vegetales que encajan en un patrón de alimentación equilibrado. Con una preparación directa, es fácil disfrutar de la variedad diaria de fibra y la diversidad de plantas sin sacrificar el sabor. Considera acompañarlo con una pequeña porción de alimentos fermentados ocasionalmente para añadir variedad microbiana a una comida bien equilibrada.

July 24, 2026
Pasta integral con tomate y albahaca
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra gracias a la pasta integral y los tomates, ayuda a regular la digestión.
  • Incluye aceite de oliva, ajo y albahaca que aportan polifenoles y sabor.
  • Plato simple, basado en plantas, con preparación rápida y pocos ingredientes.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
80
🧬 Apoyo a la diversidad
72
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
20
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Pasta, whole grain
200 gram
Pasta, whole grain
Tomato
300 gram
Tomato
albahaca
10 gram
albahaca
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición. Agrega la pasta integral y cocina según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2

Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe 1 minuto hasta que libere aroma.

3

Agrega tomates picados a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina a fuego medio-bajo 8–10 minutos hasta espesar ligeramente.

4

Mezcla la pasta cocida con la salsa de tomate. Esparce hojas de albahaca fresca por encima y mezcla suavemente.

5

Sirve de inmediato, opcionalmente con un poco más de albahaca o un chorrito de aceite de oliva.

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Nutrición

512 kcal Calorías
14 g Proteína
78 g Carbohidratos
9 g Fibra
6 g Azúcar
16 g Grasa
2 g Grasa saturada
1.4 g Sal

FAQ

¿Este plato es vegano?
Sí; está hecho con plantas y no contiene productos de origen animal.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí. Usa pasta sin gluten; los tiempos de cocción pueden variar.
¿Cuánto tiempo toma?
Alrededor de 20–30 minutos.
¿Para cuántas porciones es?
2 porciones. Ajusta las cantidades si haces más.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de 2 horas; consumelas en 2–3 días.
¿Se puede añadir proteína?
Sí, garbanzos, frijoles blancos o tofu.
¿Qué hago si no tengo albahaca fresca?
Usa albahaca seca o omítela; un poco de ralladura de limón aporta frescura.
¿Se pueden usar tomates en lata?
Sí; tomates picados o enteros van bien; escúrrelos si prefieres.
¿Es picante? ¿Cómo ajustarlo?
No es picante por defecto; solo lleva pimienta negra. Para más picante, añade hojuelas de chile.

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