Descripción de la receta
July 6, 2026
White cabbage slaw with carrot
Crisp white cabbage slaw with carrot boosts gentle gut-friendly fiber.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High in gentle, plant-based fiber from cabbage and carrot.
- Colorful vegetables provide polyphenols and dietary diversity.
- No-cook preparation with a simple, gut-friendly dressing.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col, blanco
1
bowl
Zanahoria
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Vinagre
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Finely slice the white cabbage and put it in a large mixing bowl.
2
Grate the carrots and add them to the bowl with the cabbage.
3
In a small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, and black pepper.
4
Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture.
5
Toss everything together until well combined and serve immediately.
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Nutrición
190 kcal
Calorías
3 g
Proteína
16 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes básicos de esta ensalada de repollo blanco?
Repollo blanco rallado y zanahoria, más un aderezo simple (aceite, vinagre o jugo de limón, sal; hierbas opcionales).
¿Por qué es buena para la salud intestinal?
Es rica en fibra gracias al repollo y la zanahoria y contiene polifenoles; las verduras enteras apoyan una microbiota diversa y es una opción suave de digerir.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético; idealmente dentro de 2–3 días; añade el aderezo al servir o mézclalo justo antes.
¿Puedo personalizarla con otras verduras o añadidos?
Sí; prueba manzanas, col morada, hierbas, semillas o un toque cremoso con yogurt; mantén el equilibrio de fibra.
¿Es adecuada para dietas sin gluten y sin lácteos?
Sí — es naturalmente libre de lactosa y puede hacerse sin gluten usando un aderezo sin gluten; revisa los ingredientes de los productos envasados.
¿Cómo reducir los gases o la hinchazón por la col?
Si eres sensible, empieza con porciones pequeñas, pica finamente y deja reposar la col con un poco de sal para ablandarla; también puedes masajear ligeramente el aderezo para facilitar la digestión.
¿Qué hacen los polifenoles en esta ensalada?
Los polifenoles son compuestos vegetales que pueden apoyar a las bacterias intestinales y la salud general; la col y la zanahoria los contienen.
¿Qué ideas de serving para esta slaw?
Acompaña con pescado o pollo a la parrilla, en sándwiches o como topping crujiente para boles.
¿Necesito cocinar las verduras para esta slaw?
No; es una slaw cruda, crujiente y refrescante.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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