Descripción de la receta
June 8, 2026
Tomates rellenos de alubias blancas y hierbas
Tomates rellenos cálidos y ricos en fibra con hierbas para apoyar una digestión suave y diaria.
Alta fibra
Rico en proteínas
Legumbre Rica
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de frijoles blancos y tomates.
- Las hierbas coloridas proporcionan polifenoles y diversidad de plantas.
- Proteína equilibrada, fibra y digestión ligera para las comidas diarias.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, blanco
1
taza
Tomato
4
pieza
albahaca
2
cucharada
Parsley
2
cucharada
Oil, olive
1
cucharada
Garlic
2
diente
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2
Corta la parte superior de los tomates y saca el interior para crear una cáscara hueca.
3
En un bol, mezcla los frijoles blancos cocidos, albahaca picada, perejil picado, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta negra.
4
Rellena cada tomate con la mezcla de frijoles blancos y colócalos en posición vertical en una fuente para hornear.
5
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que los tomates estén tiernos.
6
Sirve tibios y disfruta de tus tomates rellenos.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
14 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es esta receta vegana y libre de gluten?
Sí. Se basa en ingredientes vegetales y no contiene gluten.
¿Cuánta proteína y fibra aporta una porción?
Los valores exactos varían; los frijoles son la principal fuente de proteína y fibra.
¿Puedo usar frijoles secos en lugar de enlatados? ¿Cómo los preparo?
Sí. Remójalos y cocínalos hasta que estén tiernos, luego úsalos como los frijoles en conserva.
¿Hay alérgenos comunes a tener en cuenta?
El plato es libre de gluten y lácteos, pero revisa las etiquetas de los ingredientes en conserva y hierbas para posibles alérgenos o contaminación cruzada.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por 3–4 días. Para más tiempo, congélalas; la textura podría cambiar.
¿Cómo puedo personalizar las hierbas o especias?
Prueba con otras hierbas (albahaca, perejil, orégano) o añade ajo, ralladura de limón, hojuelas de chile o pimienta.
¿Es adecuada para meal prep?
Sí. Puedes preparar los componentes con antelación y ensamblarlos después, o hornear y refrigerar; recalienta con cuidado.
¿Por qué los frijoles y los tomates son buenos para la salud intestinal?
Los frijoles aportan fibra prebiótica y los tomates aportan polifenoles y compuestos vegetales en una dieta rica en fibra.
¿Cómo puedo reducir la sal o las calorías?
Usa frijoles bajos en sodio o enjuágalos bien si usas frijoles enlatados, reduce la sal añadida y sazona con hierbas, jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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