Descripción de la receta
July 11, 2026
Espárragos blancos con salmón
Una combinación suave y rica en fibra para apoyar la digestión y el equilibrio intestinal.
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from asparagus and balanced with high-quality protein from salmon.
- Includes plant-based fiber and healthy fats to support gut balance.
- Simple, quick preparation with minimal processing and seasonal ingredients.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espárragos blancos
2
cup
Salmón
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Limón
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instrucciones
1
Recorta los extremos de los espárragos blancos y enjuágalos con agua fría.
2
En una olla grande, hierve agua y añade sal.
3
Añade los espárragos al agua hirviendo y cocina de 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos.
4
Mientras se cocina los espárragos, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
5
Sazona el salmón con sal y pimienta negra, luego saltea en la sartén durante unos 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
6
Escurre los espárragos y emplátalos junto al salmón salteado.
7
Exprime jugo de limón fresco sobre el plato antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
4 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Este plato es equilibrado y saludable?
Sí. La fibra de los espárragos blancos y las proteínas de alta calidad del salmón, junto con grasas saludables, lo hacen una comida ligera y de fácil digestión.
¿Cómo cocino los espárragos blancos y el salmón para este plato?
Cocina los espárragos al vapor o hervidos hasta que estén tiernos, sazónalos ligeramente. Haz el salmón al horno o a la plancha hasta que esté cocido, y emplátalos juntos.
¿Se puede preparar con antelación?
Es mejor disfrutarlo recién hecho, pero se pueden precocinar los dos componentes y refrigerarlos hasta 1 día; caliéntalos suavemente antes de servir.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
Sí, de forma natural, siempre que ninguna salsa o aderezo añada gluten o lácteos. Revisa los ingredientes añadidos.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
La comida aporta fibra para la salud intestinal y omega-3 del salmón, beneficiosos para el corazón y el cerebro.
¿Es seguro durante el embarazo?
Sí, cuando el salmón está bien cocido y se maneja con seguridad; sigue las pautas generales de seguridad alimentaria para el pescado durante el embarazo.
¿Puedo sustituir el salmón por otra proteína?
Puedes usar atún, bacalao o pollo, pero perderás los omega-3 del salmón.
¿Este plato es apto para una dieta baja en FODMAP?
Los espárragos contienen FODMAP y pueden provocar síntomas en personas sensibles. Usa una porción más pequeña o sustituye por una verdura baja en FODMAP.
¿Qué guarnición combina bien?
Verduras de temporada, patatas nuevas o un grano ligero como quinoa o arroz; una vinagreta de limón y hierbas va muy bien.
¿Cómo almaceno las sobras?
Enfriar rápidamente y guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 1–2 días; recalienta con cuidado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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