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Published on: April 8, 2026
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa y al hinojo, que favorece la salud digestiva.
- Incluye una variedad de ingredientes vegetales y hinojo rico en polifenoles y aceite de oliva.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinua
1
cucharada de servir
Hinojo
2
taza
Aceite, de oliva
2
cucharada
Limón
1
pieza
Sal
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Cohete
2
taza
Nueces
0.25
taza
Perejil
1
cucharada
Aguacate
1
pieza
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2
Enjuaga la quinua bajo agua fría y cocínala según las instrucciones del paquete.
3
Mientras la quinua se cocina, corta el hinojo en gajos y colócalos en una bandeja para hornear.
4
Rocía el hinojo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
5
Asa el hinojo en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté tierno y caramelizado.
6
Una vez que la quinua esté cocida, sepárala con un tenedor y mezcla con jugo de limón.
7
Sirve la quinua en cuencos con hinojo asado por encima.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
14 g
Proteína
64 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
17 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales?
La quinoa y el hinojo asado son los protagonistas, con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta, y hierbas u otros toppings opcionales.
¿Es vegano/vegetariano?
Sí, es a base de plantas.
¿Es sin gluten?
Sí, la quinoa es sin gluten; verifica los ingredientes añadidos si personalizas.
¿Cómo asar el hinojo?
Corta el hinojo en rodajas, mézclalo con aceite, sal y pimienta, y hornéalo a unos 200°C hasta que esté tierno y caramelizado, unos 20–25 minutos.
¿Cuánto tiempo lleva preparar?
Alrededor de 30–40 minutos en total; 20–25 minutos para asarlo.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Cocina la quinoa y asa el hinojo, guárdalos por separado en la nevera 3–4 días; recaliéntalos suavemente.
¿Cómo añadir proteína o variar?
Añade garbanzos, alubias, tofu/tempeh salteados o una cucharada de yogur si no es vegano.
¿Con qué se puede acompañar?
Una ensalada verde sencilla, verduras asadas o una salsa ligera de yogur y limón.
¿Qué beneficios tiene para el intestino?
Las fibras de la quinoa y el hinojo apoyan la digestión y favorecen una microbiota intestinal saludable dentro de una dieta equilibrada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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