Descripción de la receta
April 5, 2026
Tazón de farro con hierbas y frijoles blancos
El tazón de farro con hierbas y frijoles blancos favorece una digestión suave y aporta fibra.
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en fibra
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al farro y a los frijoles blancos.
- Las hierbas proporcionan polifenoles para plantas que cuidan el intestino.
- La proteína y la fibra de origen vegetal ayudan a una digestión equilibrada.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Farro
1
taza
Vegetable broth
2.5
taza
White beans
1.5
taza
Oil, olive
2
cucharada
Limón
1
pieza
Garlic
2
pieza
chalota
1
pieza
Parsley
3
cucharada
Rosemary
1
cucharada
Cherry tomatoes
1
taza
Salt
1
cucharadita
Black pepper
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Enjuaga el farro con agua fría y escurre.
2
En una olla, combina farro con agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego medio-bajo durante unos 25-30 minutos o hasta que esté tierno.
3
Mientras se cocina el farro, enjuaga y escurre los frijoles blancos.
4
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio y añade ajo picado. Saltea durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma.
5
Añade los frijoles blancos, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón a la sartén. Cocina de 5 a 7 minutos hasta que esté caliente.
6
Una vez que el farro esté cocido, deshazlo con un tenedor y combínalo con la mezcla de frijoles y hierbas frescas.
7
Sirve caliente y disfruta.
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Nutrición
460 kcal
Calorías
22 g
Proteína
63 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Qué es el farro y cómo encaja en este bol?
El farro es un grano entero con sabor a nuez que aporta fibra y proteína vegetal; forma la base sustanciosa del plato.
¿Es esta receta libre de gluten?
No. El farro contiene gluten. Si necesitas una versión sin gluten, sustitúyelo por quinoa, mijo o arroz integral.
¿Cuánta proteína y fibra aporta el bol?
Ofrece una mezcla de proteína vegetal de los frijoles blancos y del farro, además de fibra de ambos granos y frijoles.
¿Se puede preparar con antelación? ¿Cómo se conservan las sobras?
Sí. Cocina los granos y los frijoles, mézclalos con las hierbas y guárdalos en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días. Calienta con cuidado.
¿Qué hierbas recomiendas y por qué?
Hierbas frescas como perejil, cilantro, eneldo o albahaca aportan sabor y polifenoles que apoyan a las bacterias intestinales.
¿Cómo puedo personalizar este bol?
Cambia los frijoles, añade verduras, aguacate, semillas o un chorrito de limón; ajusta las hierbas al gusto.
¿Es adecuado para la preparación de comidas o días ocupados?
Sí, es práctico para la preparación de comidas, se puede hacer con antelación y combina bien con otros platos.
¿Qué ingredientes de despensa necesito?
Farro, frijoles blancos, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, sal, pimienta y hierbas frescas a tu elección.
¿Cómo favorece esta comida la salud intestinal?
Sus fibras, proteínas vegetales y hierbas ricas en polifenoles apoyan la digestión y una microbiota intestinal equilibrada como parte de una dieta variada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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