Descripción de la receta
May 5, 2026
Ensalada marroquí de zanahoria y garbanzos
Los sabores marroquíes se combinan con garbanzos ricos en fibra para apoyar suavemente el intestino.
Alta fibra
Amigable con el intestino
Soporte Digestivo
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos y las zanahorias.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteína vegetal, grasas saludables y fibra para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
garbanzos
240
gramos
zanahorias
2
piezas
aceite de oliva
2
cucharadas
jugo de limón
2
cucharadas
comino
1
cucharadita
cilantro
1
cucharadita
perejil
20
gramos
Instrucciones
1
Enjuaga y escurre los garbanzos.
2
Pela y ralla las zanahorias.
3
En un tazón grande, mezcla los garbanzos, las zanahorias ralladas y el perejil picado.
4
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino y el cilantro.
5
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
6
Deja reposar la ensalada durante 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se fusionen.
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Nutrición
390 kcal
Calorías
14 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de la ensalada marroquí de garbanzos y zanahoria?
Se basa en garbanzos, zanahorias y sabores simples a base de plantas, a menudo con aceite de oliva, limón y especias de inspiración marroquí.
¿Esta ensalada es vegana y sin gluten?
Sí, es vegana; sin gluten si no hay ingredientes con gluten y sin contaminación cruzada.
¿Cómo ayudan las fibras a la digestión?
Las fibras de garbanzos y zanahorias apoyan la regularidad y alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigéralo en un recipiente hermético 3–4 días; guarda la vinagreta por separado si es posible.
¿Puedo personalizar con otras verduras?
Sí, añade otras verduras crujientes o hierbas y ajusta las especias al gusto.
¿Puedo añadir proteínas extra?
Sí, añade una fuente de proteína como lentejas, tofu o tempeh (los garbanzos ya aportan proteína vegetal).
¿Qué da el sabor marroquí?
Especias como comino, cilantro, pimentón, canela y jugo de limón.
¿Es adecuada para meal prep?
Sí, se conserva bien en la nevera y se puede repartir para las comidas.
¿Cómo equilibrar los sabores?
Empieza con una vinagreta simple de aceite de oliva y jugo de limón; ajusta las especias al gusto.