Descripción de la receta
February 18, 2026
Tabulé de quinoa con garbanzos
Tabulé de quinoa rico en fibra con garbanzos para una digestión saludable
Basado en plantas
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa, los garbanzos y las verduras.
- Las hierbas y verduras coloridas proporcionan polifenoles y diversidad en la dieta.
- Proteína vegetal equilibrada con granos enteros para una energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinoa
1
cucharada de servicio
Garbanzo
1
cucharada
Parsley
1
cucharada
Tomato
1
pieza
Cucumber
1
tazón
Oil, olive
1
cucharada
Jugo de limón
1
cucharadita
Instrucciones
1
Enjuaga quinoa bajo agua fría, luego cocina según las instrucciones del paquete hasta que quede esponjosa.
2
En un tazón grande, combina quinoa cocida, garbanzos escurridos, pimiento rojo en cubos, pepino en cubos, perejil picado y menta picada.
3
En un tazón pequeño separado, bate juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
5
Sirve de inmediato o refrigera para más tarde. Disfrútalo frío o a temperatura ambiente.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
340 kcal
Calorías
12 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.5 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
El quinoa es naturalmente sin gluten, pero hay que evitar la contaminación cruzada.
¿Es una receta vegana?
Sí.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Alrededor de 30–40 minutos en total (incluye la cocción del quinoa).
¿Cómo se deben almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días.
¿Se puede comer tibio?
Se disfruta mejor frío o a temperatura ambiente; si lo prefieres, puedes calentarlo ligeramente.
¿Qué nutrientes clave ofrece?
Buena fuente de proteína vegetal y fibra; contiene prebióticos y polifenoles que favorecen la digestión.
¿Puedo adaptar o sustituir ingredientes?
Sí: reemplaza el quinoa por mijo o arroz integral; reemplaza los garbanzos por lentejas o añade más verduras; ajusta hierbas y limón.
¿Es apto para llevar en la lonchera?
Sí, es portátil y sabe bien frío o a temperatura ambiente.
¿Cómo ajustar el sabor o el condimento?
Añade jugo de limón, hierbas frescas y sal; prueba y ajusta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.