Shakshuka de garbanzos

Un shakshuka rico en fibra, a base de plantas, para apoyar la digestión y la salud intestinal.

88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Chickpea Shakshuka combina garbanzos ricos en proteína con una base de tomate brillante, creando un plato satisfactorio y centrado en las plantas. Esta comida suave y rica en fibra apoya una digestión equilibrada al aportar una variedad de fibras vegetales que pueden alimentar a las bacterias intestinales beneficiosas, mientras que los polifenoles de los tomates y las especias contribuyen a una nutrición diaria. La receta combina productos básicos de despensa en una opción reconfortante para el alma, de desayuno a cena, que se adapta a diversos patrones alimentarios. Disfruta de un cuenco cálido y reconfortante que favorece la diversidad de fibra y la variedad de comidas, ayudándote a construir hábitos constantes y amistosos con el intestino.

March 1, 2026
Shakshuka de garbanzos
Preparación 15 min Cocción 25 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra de legumbres y verduras.
  • Contiene tomates ricos en polifenoles y especias para dar sabor.
  • Con enfoque en plantas con proteína, grasas saludables y carbohidratos complejos para una energía constante.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
80
🧬 Apoyo a la diversidad
85
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Onion
1 pieza
Onion
Garlic
2 pieza
Garlic
Bell Pepper
1 pieza
Bell Pepper
Tomato
4 pieza
Tomato
Garbanzo
24 cucharada
Garbanzo
Tomato, paste
1 cucharada
Tomato, paste
Seed, cumin
0.5 cucharada
Seed, cumin
Paprika powder
1 cucharadita
Paprika powder
Chili powder
0.5 cucharadita
Chili powder
Huevo
4 pieza
Huevo
Salt
1 cucharadita
Salt
Black pepper
0.5 cucharadita
Black pepper
cilantro
2 cucharada
cilantro
Limón
1 pieza
Limón

Instrucciones

1

En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.

2

Añade cebolla picada y cocina hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos.

3

Incorpora ajo picado y pimiento picado, cocinando otros 3 minutos.

4

Añade garbanzos en lata, tomates en lata, pimentón, comino, sal y pimienta negra.

5

Deja hervir a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese.

6

Haz pequeños huecos en la salsa y rompe los huevos en los huecos.

7

Tapar la sartén y cocinar hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto.

8

Decora con perejil picado antes de servir.

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Nutrición

420 kcal Calorías
15 g Proteína
50 g Carbohidratos
12 g Fibra
8 g Azúcar
18 g Grasa
3 g Grasa saturada
1.0 g Sal

FAQ

¿Qué es Chickpea Shakshuka?
Un plato a base de garbanzos con una salsa de tomate y especias, servido caliente.
¿Es vegetariano/vegano?
Sí, es a base de plantas.
¿Qué tan picante es y cómo ajustar el picante?
Lleva especias cálidas; reduce el chile si quieres menos picante.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Se conserva en la nevera 2–3 días; recalienta antes de servir.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales principales?
Rico en fibra y proteína vegetal; polifenoles de tomate y especias.
¿Se pueden sustituir ingredientes?
Sí, cambia los garbanzos por otras legumbres y ajusta las especias.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar?
La base tarda unos 20–30 minutos; el tiempo total depende de la preparación.
¿Cómo se sirve?
Caliente, con pan, arroz o granos; añade acompañamientos al gusto.
¿Es sin gluten?
En general sí, si usas ingredientes sin gluten.

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