Descripción de la receta
May 25, 2026
Sopa de tomate, lentejas y verduras
Una sopa reconfortante de tomate y lentejas para favorecer una digestión suave y la fibra
Alta fibra
Rico en fibra
Basado en plantas
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las lentejas y las verduras.
- Los alimentos vegetales coloridos apoyan la diversidad en la dieta.
- Proporciona proteína de origen vegetal y carbohidratos de digestión lenta para una energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
Lentejas
150
gram
Tomates
400
gram
Zanahoria
1
piece
Apio
1
piece
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Caldo de verduras
800
ml
Aceite de oliva
2
tablespoon
Drop, salt
1
teaspoon
Pimienta
1
teaspoon
Hoja de laurel
1
piece
Espinaca
100
gram
Instrucciones
1
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, la zanahoria en cubos y el apio. Sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5-7 minutos.
2
Añade lentejas, tomates en cubos, caldo de verduras, hoja de laurel, sal y pimienta. Lleva a ebullición.
3
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
4
Añade espinacas y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que se marchiten.
5
Retira la hoja de laurel y ajusta el sazón si es necesario antes de servir.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
4 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es vegana/vegetariana y sin gluten?
Sí, es a base de plantas y sin productos lácteos; naturalmente sin gluten si usas caldo sin gluten y evitas ingredientes con gluten.
¿Cuánto tiempo lleva hacerla?
Unos 40–45 minutos en total: 10 minutos de preparación, 30–35 minutos de cocción.
¿Cuántas porciones rinde?
Aproximadamente 4 porciones (unas 2 tazas por porción).
¿Se pueden hacer sustituciones?
Sí: usa las verduras a tu gusto, reemplaza las lentejas rojas por verdes/marrones; tomates frescos o en lata; ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo se conserva?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; congela hasta 3 meses; recalienta en la estufa o en el microondas.
¿Cuánta fibra tiene?
Es una sopa rica en fibra gracias a las lentejas y las verduras; favorece una comida rica en fibra y buena para el intestino.
¿Con qué acompañarla?
Acompáñala con granos enteros como arroz integral, quinoa o pan integral.
¿Qué tan picante es y cómo ajustarlo?
Suele ser suave; añade copos de chile o cayena al gusto; quita si es necesario.
¿Lentejas secas o enlatadas?
Sí; enjuaga y cocina lentejas secas y ajusta el tiempo; las lent Lentes rojas se cocinan más rápido y pueden deshacerse; las verdes/marrones tardan más.