Chickpea Fennel Orange Salad

A fiber-rich, flavorful salad to support gentle digestion.

92%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Bright and crunchy, this Chickpea Fennel Orange Salad brings plant diversity to your plate. Canned or cooked chickpeas provide fiber and protein while fennel contributes gentle crunch and additional prebiotic-friendly fiber. Orange segments add a citrusy zing and polyphenols that can support a diverse, gut-friendly diet when eaten as part of balanced meals. Tossed with olive oil, lemon juice, and fresh herbs, this salad is easy to prepare and pairs well with other fiber-rich foods to support daily gut-friendly eating without fuss.

Chickpea Fennel Orange Salad
Preparación 15 min Cocción 0 min Más elaborada

Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from chickpeas, fennel, and orange.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with healthy fats from olive oil and plant-based protein.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
78
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

2 raciones
chickpeas 240 grams
fennel 1 piece
orange 2 piece
olive oil 2 tablespoon
lemon juice 1 tablespoon
fresh herbs 1 bowl

Instrucciones

1

Rinse and drain the chickpeas if using canned.

2

Thinly slice the fennel and cut the orange into segments.

3

In a large bowl, combine chickpeas, fennel, and orange segments.

4

Drizzle olive oil and lemon juice over the salad.

5

Add fresh herbs and toss everything together.

6

Let the salad rest for a few minutes before serving.

Nutrición

360 kcal Calorías
12 g Proteína
42 g Carbohidratos
9 g Fibra
9 g Azúcar
14 g Grasa
1.5 g Grasa saturada
0.6 g Sal

FAQ

¿Qué es la ensalada de garbanzos, hinojo y naranja?
Una ensalada ligera a base de garbanzos, hinojo y naranja, aliñada con aceite de oliva y jugo de limón.
¿Es vegana y sin gluten?
Sí. Ingredientes de origen vegetal y sin gluten; revisa los aditivos.
¿Puedo usar garbanzos de lata o secos?
Ambos funcionan. De lata es más rápida (enjuagados y escurridos); secos requieren cocción.
¿Cómo guardar las sobras?
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días.
¿Qué beneficios tiene para la salud intestinal?
Los garbanzos aportan fibra y proteína vegetal; el hinojo añade fibra prebiótica y crujiente; la naranja aporta polifenoles.
¿Cómo puedo personalizar la receta?
Cambia por otras hierbas, añade pepino, aceitunas u otras hierbas; ajusta la vinagreta.
¿Con qué se sirve como plato principal?
Combínala con granos enteros, hojas verdes u otros acompañamientos ricos en fibra.
¿Qué hago si soy alérgico a los cítricos?
Omite la naranja y usa otra fruta compatible o sáltala.
¿Cuánto tiempo lleva prepararla?
Alrededor de 15–20 minutos; más rápido si usas garbanzos en lata.