Descripción de la receta
Published on: May 20, 2026
Ingredientes
Amaranto
4
cuchara de porciones
Bayas
1
tazón
Instrucciones
1
Enjuaga el amaranto con agua fría.
2
En una cacerola mediana, combina el amaranto y el agua y lleva a hervir.
3
Reduce el fuego a mínimo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el amaranto esté tierno y se haya absorbido el agua.
4
Retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales.
5
Esponja el amaranto con un tenedor y mezcla con el jarabe de arce y la canela.
6
Sirve el amaranto en cuencos cubiertos con frutos rojos frescos y almendras picadas.
Nutrición
320 kcal
Calorías
9 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
12 g
Azúcar
6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de amaranto y bayas.
- Las bayas coloridas proporcionan polifenoles que apoyan la diversidad intestinal.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal y granos enteros para una energía sostenida.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué es el tazón de desayuno de amaranto con bayas?
Un tazón rico en fibra de amaranto cocido, cubierto con bayas; aporta proteína vegetal y polifenoles para energía estable y buena digestión.
¿Es vegano y libre de gluten?
Sí. No contiene productos animales y el amaranto es naturalmente libre de gluten (verificar contaminación cruzada si es necesario).
¿Cómo se cocina el amaranto para este tazón?
Enjuaga 1 taza de amaranto; hierve con 2 tazas de agua o leche vegetal 20–25 minutos hasta que quede cremoso.
¿Qué bayas funcionan mejor?
Cualquier baya; arándanos, fresas, frambuesas; al gusto.
¿Cómo puedo hacerlo más saciante?
Agrega nueces/seeds, una cucharada de mantequilla de nuez o una porción de proteína vegetal en polvo; o sírvelo con yogur si no eres vegano.
¿Cómo se almacenan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético hasta 2 días; recalienta suavemente en estufa o microondas.
¿Es adecuado para niños?
Sí, suave para el estómago; ajusta la dulzura al gusto de los niños.
¿Ayuda a la salud intestinal?
Sí, gracias a la fibra y los polifenoles; aumenta la ingesta de fibra gradualmente si no estás acostumbrado.
¿Se puede preparar con antelación para las mañanas ocupadas?
Sí, cocina el amaranto con antelación y porciona; añade las bayas por la mañana o guárdalas por separado.
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