Descripción de la receta
May 21, 2026
Gachas de teff con plátano y canela
Una papilla de teff rica en fibra para favorecer una digestión suave y la diversidad de la microbiota.
Sin gluten
Alta fibra
Soporte Digestivo
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: milk
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de teff y plátano.
- Incluye canela rica en polifenoles y fruta fresca y vibrante.
- Equilibrado con carbohidratos de digestión lenta para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Teff
6
tablespoon
Leche, entera
1
glass
Banana
1
pieza
Canela
1
pieza
Instrucciones
1
En una cacerola, combina teff y agua. Lleva a ebullición.
2
Reduce el fuego a bajo, añade una pizca de sal y deja hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
3
Mientras la papilla se cocina, corta la banana.
4
Cuando el teff haya absorbido el agua y esté cremoso, retira del fuego.
5
Añade canela y jarabe de arce.
6
Sirve caliente, con banana en rodajas por encima.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
82% Salud intestinal
86% Salud intestinal
95% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
320 kcal
Calorías
9 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
14 g
Azúcar
6 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es el teff y por qué es bueno para el desayuno?
El teff es un grano pequeño naturalmente libre de gluten, rico en fibra y minerales; aporta energía estable por la mañana.
¿El porridge de teff es sin gluten?
Sí, el teff es naturalmente sin gluten, pero atención a la contaminación cruzada; busca etiquetas sin gluten si necesitas adherencia estricta.
¿Cómo cocino el porridge de teff como este?
Enjuaga 1/4 de taza de teff; hiérvelo en 1 taza de líquido (agua o leche vegetal) durante unos 15–20 minutos hasta que espese; remueve ocasionalmente; añade una banana en rodajas y canela.
¿Cuánta banana debo usar?
Una banana madura aporta dulzura natural; aproximadamente 1 banana mediana por porción funciona bien, ajusta al gusto.
¿Puedo usar leche de vaca o leche vegetal?
Sí; se puede cocinar con agua o cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja, etc.) para una textura más cremosa.
¿Cuánto duran las sobras y cómo almacenarlas?
Guárdalas en la nevera 2–3 días en un recipiente hermético; recalienta con un poco de líquido si es necesario.
¿Es adecuado para niños o para personas alérgicas?
En general sí para niños; evita si hay alergia a la banana o si necesitas evitar el gluten por contaminación cruzada.
¿Qué toppings quedan bien?
Fruta fresca, nueces o semillas, una cucharada de mantequilla de frutos secos, más canela o semillas de lino.
¿Cómo aporta el teff fibra y minerales?
El teff aporta fibra soluble e insoluble y minerales como hierro y calcio; las bananas aportan fibra prebiótica y la canela añade polifenoles.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.