Descripción de la receta
March 24, 2026
Ensalada mediterránea de sardinas y frijoles
Ensalada mediterránea de sardinas y alubias, suave para el estómago, para comidas diarias.
Alta fibra
Rico en proteínas
Granos enteros
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de legumbres y verduras.
- Incluye sardinas ricas en omega-3 y aceite de oliva para grasas saludables.
- Sabores mediterráneos con diversidad de plantas que favorecen una alimentación amigable con el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardine
4
pieza
Cannellini beans
1
taza
Cherry tomatoes
1
taza
Onion, red
0.25
pieza
Cucumber
0.5
tazón
Parsley
2
cucharada
Oil, olive
2
cucharada
Jugo de limón
6
cucharadita
Caper
1
cucharada
Olive
10
pieza
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
En un bol grande, mezcla las sardinas escurridas, los frijoles rojos, los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolla roja finamente picada.
2
En un bol pequeño, bate juntos el aceite de oliva, jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta negra.
3
Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y mezcla suavemente para combinar.
4
Sirve de inmediato o déjalo enfriar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir para realzar los sabores.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
30 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
28 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta ensalada sea mediterránea y saludable?
Combina sardinas (proteínas y grasas saludables) con frijoles ricos en fibra, aceite de oliva, hierbas y verduras para una comida equilibrada y rápida.
¿La receta es libre de gluten y apta para una dieta pescetariana?
Sí; contiene pescado y frijoles y no incluye ingredientes con gluten; si las sardinas en lata y los otros ingredientes son sin gluten, es apta.
¿Cuántas porciones rende y cuáles son las valores nutricionales por porción?
Rinde unas 4 porciones; por porción obtendrás proteínas de las sardinas, fibra de los frijoles y grasas saludables del aceite de oliva.
¿Se puede preparar con anticipación y refrigerar?
Sí—dura 1–2 días en la nevera; puedes mezclarla con anticipación o guardar el aderezo por separado.
¿Qué puedo sustituir las sardinas si no como pescado?
Usa garbanzos o frijoles blancos para la proteína; añade aceitunas o aguacate para más cremosidad; el sabor cambia.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera; idealmente dentro de 2 días.
¿Puedo personalizar los ingredientes con otros frijoles o verduras?
Sí—puedes cambiar frijoles (garbanzos, frijoles blancos) y añadir pepino, tomate, hierbas; ajusta el aderezo.
¿Este plato es seguro para personas con alergias al pescado?
No; contiene pescado. Para versión sin pescado, omite las sardinas y usa solo frijoles y verduras.
¿Cuál es la mejor vinagreta para esta ensalada o puedo usar una vinagreta comercial?
Una vinagreta simple de aceite de oliva y jugo de limón o vinagre con hierbas funciona bien; una vinagreta comercial también sirve si cumple con tus necesidades dietéticas.
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