Descripción de la receta
Published on: April 30, 2026
Ingredientes
Harina, trigo sarraceno
1
taza
Manzana
1
pieza
Nuez, nuez
2
cucharada
Leche, entera
2
vaso
Instrucciones
1
Enjuaga el trigo sarraceno con agua fría y escurre.
2
En una cacerola, combina el trigo sarraceno enjuagado con 2 tazas de agua y lleva a ebullición.
3
Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego suave durante unos 10-15 minutos, hasta que el trigo sarraceno esté tierno.
4
Mientras se cocina el trigo sarraceno, corta la manzana y las nueces.
5
Una vez que el trigo sarraceno esté cocido, mezcla la manzana picada, las nueces, la canela y el jarabe de arce.
6
Sirve caliente, con un chorrito de leche vegetal si se desea.
Nutrición
360 kcal
Calorías
9 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
12 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de trigo sarraceno y manzanas para apoyar la salud intestinal.
- Incluye nueces ricas en polifenoles y manzanas para la diversidad de plantas.
- Equilibrado con fibra, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Es libre de gluten este porridge?
El trigo sarraceno es naturalmente libre de gluten; evita contaminación cruzada y usa productos certificados sin gluten.
¿Es apto para vegetarianos/veganos?
Sí, es vegetal; usa leche vegetal si lo prefieres.
¿Cuáles son los beneficios para la salud intestinal?
Fibra del trigo sarraceno y de las manzanas; polifenoles; las nueces aportan grasas saludables y favorecen la microbiota intestinal.
¿Cómo se cocina el porridge de trigo sarraceno?
Enjuaga el trigo sarraceno; hierve en agua o leche vegetal durante 15–20 minutos hasta ablandar; opción: remojo previo.
¿Qué toppings van bien?
Canela, más manzanas, nueces, semillas, yogur vegetal.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera en recipiente hermético hasta 3 días; caliéntalo suavemente y añade un poco de leche si es necesario.
¿Es dulce por naturaleza o se puede ajustar el azúcar?
Es naturalmente suave gracias a las manzanas; puedes no añadir azúcar o reducirla.
¿Es apto para niños o para personas con diabetes?
Apto para niños; para diabetes, vigila la cantidad de azúcares y consulta a un médico si dudas.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, se puede preparar con antelación y recalentar; las manzanas pueden cortarse por adelantado; el trigo sarraceno puede cocerse por adelantado.
¿Qué hacer si soy alérgico a las nueces?
Sustitúyelas por semillas o omítelas; añade más fruta.
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