Descripción de la receta
April 10, 2026
Tazón salado de avena con espinacas y huevo
Un bol sabroso y rico en fibra que favorece el equilibrio digestivo.
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de avena y espinaca.
- Incluye ingredientes de origen vegetal con proteína de huevo.
- Tazón simple y rápido, adecuado para un desayuno suave para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
2 raciones
Avena
1
taza
Espinaca
2
tazas
Huevo
2
piezas
Drop, salt
1
cucharadita
Pimienta
1
pizca
Agua
2
tazas
Instrucciones
1
En una cacerola, mezcla la avena y el agua. Lleva a ebullición.
2
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3
Mientras tanto, en una sartén aparte, marchita las espinacas a fuego medio.
4
Cocina los huevos como desees (duros, pochados o fritos).
5
Una vez que la avena esté cremosa, sazona con sal y pimienta al gusto.
6
Sirve la avena en tazones, cubierta con espinacas marchitas y los huevos cocidos.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
32 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
2 g
Azúcar
9 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y qué sustituciones se pueden hacer?
Ingredientes: avena, espinacas y huevo. Sustituciones: espinacas por kale o acelgas; huevo por más verduras o una proteína vegetal; usar avena sin gluten si es necesario.
¿Cómo se cocina este tazón de avena salada y cuánto tiempo lleva?
Cocer la avena según las instrucciones; añadir las espinacas al final; coronar con un huevo cocido. Tiempo total ~15–20 minutos.
¿Es apto para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten?
Puede ser sin gluten si usas avena certificada sin gluten y verificas los ingredientes; puede haber contaminación cruzada.
¿Cómo puedo ajustar la proteína o hacerlo vegano?
Añade un huevo extra o usa más proteína vegetal; opción vegana: omite el huevo y añade tofu o tempeh y/o un huevo de linaza.
¿Se puede preparar con anticipación o guardar las sobras?
Guarda las sobras en la nevera 1–2 días; recalienta suavemente. Mejor preparado al momento; la avena puede espesar.
¿Qué alérgenos debe tener en cuenta?
Avena (puede contener gluten), huevo; lácteos si añades queso; las espinacas no suelen ser alérgenas.
¿Cuál es el perfil nutricional aproximado?
Rico en fibra por la avena y las espinacas; proteína del huevo. Los valores dependen de la porción.
¿Cómo puedo personalizar con más verduras o especias?
Añade tomates, champiñones, perejil o cebollín; especias como pimienta, pimentón, ajo en polvo.
¿Es adecuado para una dieta con varias fuentes de fibra?
Sí, se lleva bien con diferentes fuentes de fibra; varía a lo largo del día.