Descripción de la receta
June 22, 2026
Vegetable traybake with baby potatoes
Gently roasted veggie traybake boosts fiber and gut-friendly variety.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from potatoes and mixed vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Olive oil, herbs, and whole-food ingredients promote balanced nutrition.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Baby potato
20
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
3
piece
Red pepper
1
piece
Zucchini
1
piece
Cherry tomatoes
1
cup
Rosemary
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200 degrees Celsius (400 degrees Fahrenheit).
2
Wash and halve the baby potatoes.
3
Chop the bell pepper, zucchini, and red onion into bite-sized pieces.
4
In a large bowl, combine the baby potatoes, bell pepper, zucchini, and red onion.
5
Drizzle with olive oil and sprinkle with salt and mixed herbs.
6
Toss everything together until evenly coated.
7
Spread the vegetables out on a baking tray.
8
Roast in the oven for 25-30 minutes or until the vegetables are tender and golden.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
7 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
9 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué temperatura y cuánto tiempo para asar este traybake?
Ase a 200°C (aprox. 400°F) durante 30–45 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción, hasta que las patatas estén tiernas y las verduras asadas.
¿Qué verduras combinan bien y puedo cambiar por productos de temporada?
Buenas opciones: pimiento, calabacín, cebolla roja, zanahoria, brócoli, coliflor y tomates cherry. Siéntete libre de usar lo que esté en temporada.
¿Este plato es vegano, vegetariano y libre de gluten?
Sí. Es vegetariano/vegano y naturalmente libre de gluten, a menos que añadas ingredientes con gluten.
¿Debo precocinar las patatas pequeñas antes de asarlas?
Precocer es opcional. Puede acelerar la cocción y lograr bordes crujientes; si no lo haces, cocina más tiempo o corta las patatas en trozos más pequeños.
¿Cómo debo cortar las verduras para una cocción uniforme?
Corta las patatas y otras verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen de forma homogénea.
¿Cuántas porciones salen y cómo puedo aumentarlas?
Normalmente rinde 4 porciones como plato principal o 2–3 como guarnición. Para aumentar, ajusta las cantidades y usa una bandeja mayor.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta en el horno o en una sartén.
¿Cómo recalentar las sobras sin perder la crocancia?
Recalienta en el horno a 180°C (350°F) durante 10–15 minutos, o en una sartén caliente para recuperar la crocancia.
¿Se puede añadir proteína como garbanzos o tofu?
Sí. Añade garbanzos en lata o tofu en cubos antes de asar; ajusta el condimento si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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