Chicken breast with carrot and onion mash vegetables

Fiber-friendly chicken with carrot and onion mash for gentle digestion.

Alto en proteínas Rico en proteínas
92%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

This simple plate pairs lean chicken breast with a smooth carrot and onion mash, creating a balanced meal that fits into everyday eating. The mash provides fiber and prebiotic-friendly onions, while carrots bring polyphenols and color. Together, the dish supports gentle digestion and adds plant diversity to your meals, helping you build a consistent, nourishing pattern. Easy to customize with herbs and a light olive oil finish, it stays practical for busy days and family-friendly dining.

June 20, 2026
Chicken breast with carrot and onion mash vegetables
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from carrot and onion mash alongside lean chicken for balanced nutrition.
  • Includes colorful vegetables that contribute polyphenols and plant diversity.
  • Simple, quick prep with olive oil finish supports practical gut-friendly meals.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
60
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
65
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
75
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Chicken, breast
2 pieza
Chicken, breast
Carrot
2 pieza
Carrot
Onion
1 pieza
Onion
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Salt
0.5 cucharadita
Salt
Black pepper
0.25 cucharadita
Black pepper

Instrucciones

1

Season the chicken breasts with salt and black pepper.

2

Heat one tablespoon of olive oil in a skillet over medium heat.

3

Cook the chicken breasts for 6-7 minutes on each side or until fully cooked.

4

While the chicken is cooking, peel and chop the carrots and onion.

5

In a pot, bring water to a boil, add the carrots and onion, and cook until tender, about 15 minutes.

6

Drain the vegetables and return them to the pot, adding the remaining tablespoon of olive oil.

7

Mash the carrots and onion together until smooth, and season with salt.

8

Serve the chicken on a plate with a generous portion of the carrot and onion mash.

Nutrición

396 kcal Calorías
55 g Proteína
17 g Carbohidratos
4 g Fibra
10 g Azúcar
11 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.8 g Sal

FAQ

¿Cuál es la mejor forma de cocinar la pechuga para que quede jugosa?
Sellar la pechuga en una sartén caliente para dorar y luego terminar en el horno hasta que la temperatura interna alcance 74 °C (165 °F).
¿Para cuántas porciones alcanza esta receta?
Aproximadamente 2 porciones (ajusta según el tamaño de las porciones).
¿Puedo sustituir el pollo por pavo o pescado?
Sí, puedes usar pechuga de pavo o pescado blanco; los tiempos de cocción pueden variar.
¿La puré de zanahoria y cebolla es libre de gluten y lactosa?
Sí, si usas mantequilla sin lactosa o aceite de oliva y aseguras que cualquier espesante sea sin gluten; las cebollas y las zanahorias son naturalmente sin gluten.
¿Cómo puedo preparar este plato por adelantado para las comidas?
Cocina el pollo y la puré por separado, deja enfriar, almacena en recipientes herméticos hasta 3 días; caliéntalo suavemente.
¿Qué hierbas combinan bien con este plato?
Perejil, tomillo, romero y cebollín quedan bien; añade hierbas frescas después de cocinar.
¿Cómo puedo adaptar la receta para reducir calorías?
Usa menos aceite de oliva, elige pollo magro, aumenta la proporción puré de verduras, omite la mantequilla y usa agua o caldo para el puré.
¿Las cebollas y las zanahorias ayudan a la digestión?
Las cebollas contienen inulina (prebiótico) que puede apoyar a las bacterias intestinales; las zanahorias aportan fibra y polifenoles; la tolerancia varía.
¿Qué utensilios de cocina necesito?
Una sartén, una sartén apta para horno o una bandeja, una licuadora o un machacador, un cuchillo y una tabla de cortar.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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