Descripción de la receta
June 22, 2026
Cod with potato and carrot from the oven
A cozy baked cod dish that supports gentle digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from potatoes and carrots.
- Lean protein from cod supports gut-friendly meals.
- One-pan roasted dish with olive oil and vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
bacalao
4
piece
Potato
4
piece
Carrot
3
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Limón
1
piece
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Wash and peel the potatoes and carrots, then cut them into evenly sized pieces.
3
Drizzle olive oil over the vegetables and season with salt and black pepper. Toss to coat.
4
Place the seasoned vegetables in a single layer on a baking sheet.
5
Place the cod on top of the vegetables, squeeze lemon juice over the fish, and season with salt and pepper.
6
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the cod is cooked through and the vegetables are tender.
7
Serve warm, garnished with fresh herbs if desired.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
34 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Este plato es apto para una dieta baja en grasa?
Sí. El bacalao es una proteína magra y el plato usa poca grasa; hornear en lugar de freír ayuda a mantenerlo ligero.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura hornear?
Hornear a 200°C (392°F) durante unos 20–25 minutos, hasta que el bacalao esté opaco y las patatas tiernas.
¿Puedo sustituir otras verduras?
Sí. Se pueden sustituir las zanahorias o las patatas por nabo, calabacín o pimientos, cortados en tamaños similares.
¿Se puede preparar con antelación o recalentar?
Es mejor hacerse recién; pero se pueden recalentar las sobras suavemente en el horno o en microondas; evita cocer demasiado.
¿Es sin gluten?
Sí, preparado así es naturalmente sin gluten (si no se añaden condimentos o salsas con gluten).
¿Cómo saber si el bacalao está cocido?
La carne debe ser opaca y deshilacharse fácilmente con un tenedor.
¿Puedo usar bacalao congelado?
Sí, descongélalo completamente antes de hornear para la mejor textura; sécalo antes de sazonar.
¿Cómo sazonarlo?
Con aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de limón; puedes añadir hierbas como perejil o eneldo.
¿Cuántas porciones rinde?
Depende del tamaño de las porciones; normalmente 2 porciones para una comida pequeña o 3 porciones para una comida ligera.
¿Se puede hornear con papel de hornear para facilitar la limpieza?
Sí. Forra la bandeja con papel de hornear o aluminio para que no se pegue y para facilitar la limpieza.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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