Oven-baked salmon with dill and baby potatoes

A gut-friendly one-pan dinner with dill and potatoes.

Alto en proteínas Rico en Omega-3
90%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This oven-baked salmon with dill and baby potatoes is a warm, practical weeknight option that supports balanced eating. The dish pairs protein-rich salmon with fiber-containing potatoes and fragrant dill, delivering healthy fats, plant diversity, and gentle polyphenols. It fits naturally into fiber- and prebiotic-friendly cooking patterns, helping you build a varied, gut-friendly meal plan. Simple to cook in one tray, it pairs nicely with a simple side for extra variety.

June 20, 2026
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from potatoes with skin and the salmon provides high-quality protein.
  • Includes dill and olive oil, contributing polyphenols and healthy fats.
  • One-pan preparation supports practical, weeknight gut-friendly meals.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
65
🍇 Densidad de polifenoles
60
🧬 Apoyo a la diversidad
60
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
78

Ingredientes

Salmón
2 pieza
Salmón
Baby potato
400 gramos
Baby potato
Dill
2 cucharadita
Dill
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Salt
1 cucharadita
Salt
Pimienta
0.5 cucharadita
Pimienta

Instrucciones

1

Preheat your oven to 200°C (400°F).

2

Place the baby potatoes in a single layer on a baking tray.

3

Drizzle the potatoes with olive oil and season with salt and pepper. Toss to coat.

4

Arrange the salmon on top of the potatoes, skin-side down.

5

Sprinkle dill over the salmon and drizzle with a little more olive oil.

6

Bake in the preheated oven for about 20-25 minutes, until the salmon is cooked through and the potatoes are tender.

7

Serve warm, garnished with extra dill if desired.

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Nutrición

560 kcal Calorías
34 g Proteína
40 g Carbohidratos
5 g Fibra
5 g Azúcar
24 g Grasa
4 g Grasa saturada
1.0 g Sal

FAQ

A qué temperatura y cuánto tiempo hornear?
Precalienta el horno a 190–200°C y hornea 20–25 minutos, hasta que el salmón esté opaco y se deshaga con facilidad y las patatas estén tiernas.
¿Se puede hacer todo en una bandeja?
Sí, es un plato en una bandeja; coloca todo en una sola capa y hornea junto.
¿Puedo usar salmón congelado?
Es mejor descongelar el salmón antes de cocinar para una cocción uniforme; si horneas desde congelado, aumenta el tiempo y verifica.
¿Es apto para celíacos y sin lactosa?
Sí, con ingredientes simples es naturalmente sin gluten y sin lactosa; revisa salsas añadidas.
Qué hierbas pueden sustituir el eneldo?
Perejil, estragón o cebollín quedan bien; usa aproximadamente la misma cantidad.
Cómo saber cuándo está hecho el salmón?
Debe estar opaco y deshacerse fácilmente; objetivo de temperatura interna alrededor de 63°C.
Cómo almacenar las sobras?
Enfría en dos horas y guarda en un recipiente hermético en la nevera 1–2 días; recalienta suavemente.
Qué guarniciones combinan bien?
Verduras al vapor, ensalada verde, quinoa o arroz integral son buenas opciones.
Se pueden congelar las sobras?
El salmón cocido y las patatas se pueden congelar 1–3 meses; descongela en la nevera y recalienta suavemente.

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