Descripción de la receta
June 20, 2026
Fish parcel with leek and mustard
Fish parcel with leek and mustard: flavor and gut-friendly fiber
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: mustard, sulfites
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from leek and plant-based components.
- Includes fish for high-quality protein and healthy fats.
- Simple parchment-bake method preserves flavor with minimal processing.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
pescado
2
pieza
Puerro
1
pieza
Mostaza
2
cucharadita
aceite de oliva
2
cucharada
pimienta
1
cucharadita
Salt
1
cucharadita
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Slice the leek and rinse it under cold water to remove grit.
3
In a bowl, mix the mustard, olive oil, salt, and pepper.
4
Place a piece of fish on a piece of parchment paper, top with leeks, and brush with the mustard mixture.
5
Fold the parchment over the fish to create a parcel.
6
Place the parcels on a baking tray and bake for 20 minutes.
7
Carefully open the parcels and serve warm.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
28 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
3 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Qué tipos de pescado funcionan bien para un paquete de pescado con puerro y mostaza?
Pescado blanco firme como bacalao, merluza o lenguado; el salmón también puede funcionar según el gusto.
¿Cómo se arma un paquete de pescado en papel?
Coloca el filete con puerro y glaseado de mostaza sobre papel de hornear, cierra en forma de sobre y hornea.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se hornea?
Hornea hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente; guía común: 180°C (350°F) por 20–25 minutos, según el grosor.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes preparar los componentes por adelantado; arma el paquete en papel y refrigéralo hasta el momento de hornear; si está frío, puede tardar más.
¿Es apto durante el embarazo o para personas con alergias?
Contiene pescado, mostaza y puerro; consulta a un profesional de la salud si estás embarazada o tienes alergias.
¿Qué acompañamientos quedan bien?
Ensaladas ligeras, verduras asadas, patatas nuevas o granos integrales.
¿Se puede sustituir el puerro por otra verdura?
Sí, hinojo, espárragos o cebollas finas funcionan; el sabor cambia.
¿Cuántas porciones rinde?
Depende del tamaño de la porción; normalmente un paquete por persona.
¿Se pueden congelar las sobras?
Lo ideal es consumirlas frescas; refrigéralas 1–2 días; congelarlas puede afectar la textura.
¿Existe una versión vegetariana?
Prueba tofu firme o garbanzos con la misma glaseado de puerro y mostaza, envuelto y horneado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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