Descripción de la receta
June 20, 2026
Tuna steak with green beans
A simple tuna steak with green beans that supports gentle digestion.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from green beans and plant-based ingredients.
- Includes lean protein from tuna for satiety and blood sugar balance.
- Simple, quick preparation with minimal processed ingredients.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tuna
2
piezas
Judía verde
200
gramos
Aceite de oliva
2
cucharadas
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.5
cucharadita
Limón
1
pieza
Instrucciones
1
Preheat a grill or pan over medium-high heat.
2
Season the tuna steaks with salt and pepper.
3
Drizzle olive oil over the tuna and place on the grill or pan.
4
Cook for about 3-4 minutes on each side for medium-rare, adjusting to your preference.
5
Meanwhile, steam the green beans until tender, about 5 minutes.
6
Squeeze fresh lemon juice over the tuna and green beans before serving.
7
Serve immediately and enjoy your meal.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
30 g
Proteína
8 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
3 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Este plato es adecuado para una dieta baja en FODMAP?
El atún es bajo en FODMAP; las judías verdes suelen ser bajas o moderadas según la porción. Si eres muy sensible, controla las porciones y evita acompañamientos altos en FODMAP.
¿Cómo cocinar el atún para que quede tierno?
Sellar el atún 1–2 minutos por lado para un centro crudo o medio; si lo prefieres bien cocido, cocina un poco más. Dejar reposar 1–2 minutos antes de servir. Si estás embarazada o tienes un sistema inmunitario comprometido, cocinar completamente (63°C/145°F).
¿Puedo sustituir las judías verdes por otra verdura?
Sí. Espárragos, brócoli o calabacín funcionan bien; ajusta el tiempo de cocción.
¿Es este plato libre de gluten y lácteos?
Sí, tal como está. Para mantenerlo libre de gluten y lácteos, evita salsas que contengan gluten o productos lácteos.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Aprox. 20–25 minutos en total.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales?
El atún magro aporta proteínas de alta calidad y grasas omega-3; las judías verdes añaden fibra y vitaminas; juntos apoyan la digestión.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de dos horas tras la cocción; consume en 1–2 días; recalienta con cuidado.
¿Cómo sazonar?
Sazona solamente con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva; añade hierbas frescas como perejil o tomillo si te gusta.
¿Este plato es adecuado para una dieta orientada a la salud intestinal?
Sí, combinar proteína magra con fibra ayuda a la digestión; mantén porciones moderadas y evita salsas pesadas.
¿Puedo usar atún enlatado o solo filete de atún fresco?
La receta usa filete de atún; el atún enlatado puede funcionar pero cambia la textura. (Drágalo bien y ajusta el tiempo de cocción.)
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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