Descripción de la receta
June 10, 2026
Ensalada de caballa y alubias
Una ensalada de caballa y alubias, fácil para el intestino y repleta de fibra y sabor
Alto en proteínas
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de legumbres y verduras.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales para apoyar la microbiota intestinal.
- Equilibrado con proteína de pescado y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
caballa
200
gramos
Haba
100
cucharada
Bean, black
100
cucharada
Onion, red
1
pieza
lima
1
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Perejil fresco
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Pimienta negra
1
cucharadita
Instrucciones
1
Enjuaga los frijoles y escúrrelos bien.
2
En un bol grande, mezcla la caballa, las habas, los frijoles negros y la cebolla roja finamente picada.
3
Añade el jugo de la lima, aceite de oliva, perejil picado, sal y pimienta negra al bol.
4
Mezcla todo hasta que esté bien combinado y sirve de inmediato.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
22 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios de esta ensalada de caballa y alubias?
Combina caballa rica en proteínas con alubias ricas en fibra, aportando omega-3 y fibra dietética para saciedad, digestión y salud intestinal.
¿Es adecuada para vegetarianos o veganos?
No; contiene pescado. Para una versión vegetariana, usa proteínas vegetales como tempeh o añade más alubias.
¿Puedo usar caballa en lata o filetes frescos?
Sí. La caballa en lata es rápida y económica; los filetes frescos también.
¿Qué alubias quedan bien en esta ensalada?
Alubias blancas como cannellini o alubias navy, o garbanzos, quedan bien con la caballa.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de las dos horas posteriores a la preparación; consumir en 2-4 días.
¿La receta es libre de gluten?
Sí, es naturalmente libre de gluten si no se añaden aderezos o ingredientes con gluten.
¿Cuánta fibra y proteína aporta una porción?
Depende de las porciones; la caballa aporta proteína y las alubias fibra, ayudando a la saciedad y la digestión.
¿Cómo hacerla rápida entre semana?
Usa alubias en conserva, prepara la caballa con antelación y corta los ingredientes para montarla rápidamente.
¿Qué alérgenos hay que vigilar?
Pescado y legumbres; revisa las etiquetas y evita la contaminación cruzada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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