Descripción de la receta
June 10, 2026
Tazón de ensalada de repollo con salmón
Tazón de ensalada de salmón y repollo con fibra y grasas saludables para el intestino
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al repollo y a las verduras de ensalada ricas en fibra y a las semillas.
- Incluye salmón rico en omega-3 para grasas antiinflamatorias y proteína.
- Diversos alimentos a base de plantas y hierbas aportan polifenoles y sabor sin complicaciones.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
pieza
Col
2
tazón
Oil, olive
2
cucharada
Zumo de lima
2
cucharadita
Salt
1
cucharadita
Pimienta
1
cucharadita
Hierbas frescas (como eneldo o perejil)
1
tazón
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2
Sazona el salmón con aceite de oliva, jugo de lima, sal y pimienta.
3
Coloca el salmón en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos hasta que esté cocido.
4
Mientras se hornea el salmón, corta el repollo en láminas finas y colócalas en un tazón.
5
Añade hierbas frescas picadas al repollo y rocía con aceite de oliva y jugo de lima.
6
Mezcla la mezcla de repollo para combinar.
7
Una vez que el salmón esté hecho, desmenúzalo sobre la ensalada de repollo y disfruta tu comida.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
34 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
20 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué contiene el Salmon Cabbage Slaw Bowl?
Una mezcla simple con salmón, repollo crujiente, ensalada de fibra y, opcionalmente, hierbas, semillas y una vinagreta ligera.
¿Este plato es sin gluten?
Sí, si usas ingredientes y una vinagreta sin gluten; revisa aditivos.
¿Cómo cocino el salmón?
Saltearlo en sartén, hornearlo o asarlo hasta que esté opaco y bien hecho (aprox. 63 °C/145 °F).
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Proteína del salmón, grasas omega-3 y fibra de repollo y slaw; polifenoles de las verduras.
¿Cómo puedo personalizar con hierbas y semillas?
Agrega hierbas frescas como eneldo, perejil o cebollino; semillas como calabaza, sésamo o chía; añade una vinagreta ligera de limón.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigera dentro de dos horas; guarda el salmón, el repollo y la slaw por separado si es posible; consumir en 1–2 días.
¿Se puede hacer con antelación?
Sí. Cocina el salmón y prepara la slaw con anticipación; arma los tazones al momento de servir o guarda los ingredientes por separado.
¿Hay variantes veganas o sin lácteos?
Sustituye el salmón por tofu o garbanzos; asegúrate de que la vinagreta no contenga lácteos.
¿Qué debo vigilar si tengo problemas digestivos?
El plato es favorable al microbioma gracias a las fibras; si tienes SII o sensibilidad, empieza con porciones pequeñas de repollo y aumenta gradualmente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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