Descripción de la receta
June 10, 2026
Sardina Quinoa Mediterráneo Bol
Un tazón mediterráneo rico en fibra, amigable para el intestino, con sardinas y quinoa.
Rico en proteínas
Mediterráneo
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la quinoa y a las verduras.
- Los alimentos vegetales de colores vivos y el aceite de oliva aportan polifenoles.
- Equilibrado con proteína de sardina, grasas saludables y carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardine
1
pieza
Quinoa
1
cucharón para servir
Oil, olive
2
cucharadas
bell pepper
1
pieza
Cucumber
1
tazón
red onion
0.5
pieza
Parsley
1
cucharadas
Limón
0.5
pieza
Instrucciones
1
Enjuague la quinoa bajo agua fría y cocínela según las instrucciones del paquete.
2
En un tazón, mezcle pimiento rojo picado, pepino y cebolla roja picada.
3
Una vez que la quinoa esté cocida, déjela enfriar y luego mézclela con las verduras.
4
Agregue las sardinas a la mezcla de quinoa y verduras.
5
Rocíe aceite de oliva y exprima jugo de limón fresco sobre la mezcla.
6
Decore con perejil picado y mezcle bien.
7
Sirva el cuenco mediterráneo frío o a temperatura ambiente.
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Nutrición
580 kcal
Calorías
30 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
32 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Este plato es sin gluten?
Sí — es naturalmente sin gluten si usas quinoa simple y evitas añadidos que contengan gluten; cuidado con la contaminación cruzada.
¿Qué nutrientes aporta?
Proteínas de las sardinas y la quinoa, fibra de la quinoa y las verduras, y grasas saludables del aceite de oliva.
¿Se puede hacer vegano o vegetariano?
Sí — reemplaza las sardinas por proteínas vegetales como garbanzos o alubias blancas y añade más verduras.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Enfría rápidamente y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador; idealmente en 2–3 días; guarda la vinagreta por separado para evitar que se empape.
¿Cómo puedo personalizarlo con más verduras?
Usa una mezcla de pepino, tomate, pimiento, espinacas, aceitunas o verduras asadas; remata con un aderezo de limón y aceite de oliva.
¿Qué ingredientes pueden sustituir las sardinas?
Otros pescados grasos como atún, salmón o caballa; o proteínas vegetales como garbanzos o alubias blancas.
¿Es adecuado para personas con alergias a los mariscos?
Si tienes alergia al pescado, omite las sardinas o sustitúyelas por proteínas vegetales.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo?
Aproximadamente 20–30 minutos de principio a fin.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí — cocina la quinoa y corta las verduras por adelantado; almacénalas por separado y mezcla justo antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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