Descripción de la receta
June 20, 2026
Salmon with red cabbage and quinoa
Flavorful salmon with red cabbage and quinoa supports gentle digestion.
Alto en proteínas
Rico en fibra
Alimento integral
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from red cabbage and quinoa.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein from salmon and healthy fats for satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
pieza
Quinoa
1
cucharada de servicio
Cabbage, red
1
tazón
Oil, olive
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Pimienta
1
cucharadita
Limón
1
pieza
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Season the salmon fillets with salt and pepper.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat and sear the salmon for 3-4 minutes on each side until golden brown.
4
Remove the salmon from the skillet and place it in the preheated oven to finish cooking for about 10 minutes.
5
While the salmon cooks, rinse the quinoa under cold water and cook according to package instructions.
6
In the same skillet, add chopped red cabbage and sauté until wilted.
7
Serve the salmon on a plate with quinoa and sautéed red cabbage, garnished with lemon wedges.
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Nutrición
550 kcal
Calorías
34 g
Proteína
46 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es bueno para la digestión?
Sí—fibra del repollo rojo y quinoa, ácidos grasos omega-3 del salmón y polifenoles del repollo favorecen la digestión y la diversidad intestinal en una dieta variada.
¿Cómo cocino el salmón para que quede jugoso?
Sazona, luego sofríe 2–3 minutos por lado o hornea a 180–200°C hasta que esté cocido; deja reposar 2 minutos.
¿La quinoa es libre de gluten?
Sí, la quinoa es naturalmente libre de gluten, pero puede haber contaminación cruzada; enjuágala bien antes de cocinar.
¿Cuánta proteína aporta una porción?
Porción típica (salmón 120–150 g con 1/2 taza de quinoa cocida) aporta alrededor de 25–30 g de proteína.
¿Se puede preparar con antelación o guardar las sobras?
Sí—enfría y guarda en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta con suavidad.
¿Qué alérgenos hay y se pueden hacer sustituciones?
Contiene pescado; para versión vegetariana usa tofu firme o tempeh y más frijoles o lentejas; revisa otros alérgenos.
¿Es adecuado durante el embarazo?
El salmón puede formar parte de una dieta durante el embarazo con moderación; sigue las pautas locales y evita el pescado crudo.
¿Cómo puedo personalizar el sabor?
Añade jugo de limón, ajo, eneldo o hierbas; ajusta la sal y la pimienta.
¿Puede acompañarse con otros platos para una comida entre semana?
Sí—combina bien con verduras al vapor, verduras asadas o una ensalada simple.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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