Descripción de la receta
June 10, 2026
Trucha con remolachas asadas y salsa de yogur con eneldo
Un plato de trucha apto para la salud intestinal con remolachas y salsa de yogur y eneldo para equilibrar.
Alimentos fermentados
almidón resistente
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: fish, milk, peanut, lupin
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de remolacha y coloridos ingredientes vegetales.
- Incluye yogur probiótico y trucha rica en omega-3 para una proteína equilibrada que favorece la salud intestinal.
- Plato sencillo para noches entre semana con preparación rápida y pocos pasos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Trout
2
pieza
Beetroot
4
pieza
Greek yogurt
0.5
tazón
Dill
2
cucharadita
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2
Envuelve la remolacha en papel de aluminio y asa en el horno durante unos 30-40 minutos o hasta que esté tierna.
3
Sazona la trucha con aceite de oliva, sal y pimienta.
4
Coloca la trucha en una bandeja para hornear y hornea durante unos 15-20 minutos hasta que esté cocida.
5
En un cuenco, mezcla el yogur, eneldo, sal y pimienta para crear la salsa.
6
Una vez que la remolacha esté cocida, pélala y córtala en rodajas.
7
Sirve la trucha asada con las rodajas de remolacha asada y rocía con la salsa de yogur y eneldo.
Más recetas para tu intestino
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
410 kcal
Calorías
38 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
16 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué hace este plato bueno para la salud intestinal?
La combinación de remolachas ricas en fibra, yogur proteico y salsa de eneldo favorece la digestión y una comida equilibrada.
¿Puedo sustituir la trucha por otro pescado?
Sí—un pescado blanco firme como merluza, dorada o bacalao funciona; ajusta el tiempo de cocción.
¿La salsa de yogur y eneldo es libre de lácteos?
No; para una versión sin lácteos usa yogur vegetal o una salsa a base de aceite.
¿Cómo asar las remolachas?
Precalienta el horno a 200–210°C. Lava las remolachas, mézclalas con aceite y sal; ásalas hasta que estén tiernas (aprox. 25–45 min, según tamaño).
¿Cuánto tiempo toma?
Aproximadamente 30–40 minutos.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Asa las remolachas con antelación; guarda el pescado y la salsa por separado; recalienta con cuidado.
¿Qué nutrientes destacan?
Las remolachas aportan fibra y polifenoles; el yogur aporta proteína y quizá cultivos vivos; el eneldo da sabor.
¿Es libre de gluten y de alérgenos?
Es sin gluten tal como está; los principales alérgenos son la leche y el pescado; para evitar la leche usa yogur vegetal.
¿Qué guarnición va bien?
Quinoa o arroz integral y una ensalada verde simple.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigéralas 1–2 días en recipientes herméticos; guarda la salsa por separado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.