Descripción de la receta
June 10, 2026
Ensalada de sardina, garbanzo y tomate
Una ensalada de sardinas y garbanzos que favorece la digestión y la diversidad de la microbiota intestinal.
88%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de garbanzos y tomates.
- Contiene sardinas ricas en omega-3 y aceite de oliva para grasas saludables para el intestino.
- Equilibra proteína, fibra y polifenoles para apoyar la diversidad intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardine
2
pieza
Garbanzo
1
taza
Tomato
2
pieza
aceite de oliva
2
cucharada
Jugo de limón
1
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
pimienta negra
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Escurre las sardinas y desmenúzalas en un bol.
2
Enjuaga los garbanzos y añádelos al bol junto a las sardinas.
3
Pica los tomates y añádelos a la mezcla.
4
Rocía con aceite de oliva y jugo de limón.
5
Sazona con sal y pimienta negra, luego mezcla todo.
6
Sirve de inmediato o enfría durante 30 minutos antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
25 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Es adecuado como almuerzo y es filling?
Sí; es rico en proteínas y fibra gracias a las sardinas y garbanzos; los tomates aportan vitaminas y antioxidantes; el aderezo ligero evita que resulte pesado.
¿Cuáles son los principales nutrientes de este plato?
Las sardinas aportan omega-3 y proteína; los garbanzos aportan fibra y proteína vegetal; los tomates aportan vitaminas y polifenoles; el aceite de oliva añade grasas saludables; en conjunto favorece la digestión y la salud intestinal dentro de una dieta variada.
¿Hay alérgenos comunes?
Contiene pescado (sardinas) y legumbres (garbanzos); revisar los ingredientes del aderezo para otros alérgenos.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí, sustituye las sardinas por más garbanzos, aceitunas u otros vegetales; el plato sigue siendo nutritivo, pero no tendrá pescado.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético; idealmente dentro de 1–2 días; puedes guardar el aderezo por separado o añadirlo al servir.
¿Cómo hacerlo más saciante o variarlo?
Añade garbanzos extra, quinoa o granos enteros; añade aguacate o semillas.
¿Es bajo en calorías?
Las calorías dependen de la porción y del aderezo; es una opción ligera que cabe en una dieta equilibrada.
¿La sardina enlatada es sostenible?
Busca sardinas certificadas MSC si es posible; escúrrelas y presta atención al sodio; elige marcas responsables.
¿Se puede preparar con anticipación o servirse caliente?
Generalmente se sirve fría o a temperatura ambiente; se pueden preparar los ingredientes con antelación; añade el aderezo justo antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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