Descripción de la receta
June 10, 2026
Sardinas a la parrilla con tabulé de lentejas
Sardinas a la parrilla con tabulé de lentejas favorecen la digestión y la diversidad de fibra.
Rico en Omega-3
Alta fibra
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Alto en fibra gracias a las lentejas y las verduras.
- Incluye sardinas ricas en omega-3 y aceite de oliva para grasas saludables.
- Sabores variados con limón y hierbas que ayudan a una alimentación amigable con el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardine
4
piece
Lentejas
1
cup
Limón
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Parsley
1
tablespoon
Tomato
1
piece
Cucumber
1
piece
Instrucciones
1
Enjuaga las lentejas bajo agua fría y cocínalas según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas.
2
Una vez cocidas las lentejas, escurre el exceso de líquido y déjalas enfriar.
3
En un tazón, mezcla las lentejas enfriadas con tomate picado, pepino, perejil, aceite de oliva y el jugo del limón.
4
Precalienta la parrilla a temperatura media. Pincela las sardinas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta.
5
Asa las sardinas durante unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén cocidas y tengan bonitas marcas de grill.
6
Sirve las sardinas a la parrilla junto con el tabbouleh de lentejas.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
38 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
5 g
Azúcar
32 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Tal como se describe, sí — está hecho con lentejas, sardinas, aceite de oliva, limón y hierbas; naturalmente libre de gluten. Si añades granos o salsas, verifica que sean sin gluten.
¿Las sardinas son una buena fuente de omega-3?
Sí, las sardinas aportan omega-3 y proteína de alta calidad.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí. Sustituye las sardinas por garbanzos o verduras asadas; conservarás fibra y proteína de las lentejas, pero perderás el omega-3 del pescado.
¿Cuánto duran las sobras?
En la nevera 1–2 días; recalienta suavemente o sirve frío. No dejes las sobras a temperatura ambiente por mucho tiempo.
¿Puedo cambiar las lentejas por otro grano o legumbre?
Puedes usar quinoa o bulgur (con gluten) u otras legumbres; cambia la textura y el tiempo de cocción.
¿Cómo asar las sardinas?
Asa a fuego medio unos 2–3 minutos por lado, dependiendo del tamaño; pincela ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
¿Qué significa 'digestión amigable' aquí?
Significa ingredientes simples y fáciles de digerir con un equilibrio de fibra y grasa; evita especias fuertes y acidez si tienes sensibilidad digestiva.
¿Es adecuado para un plan de control de peso?
Sí. Es rico en proteínas y fibra y relativamente ligero; ajusta las porciones a tus necesidades calóricas.
¿Con qué servir y cómo almacenar?
Sirve con gajos de limón y hierbas frescas; guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera y exprime un poco de limón antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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