Healthy chicory casserole with ham and light cheese

A cozy, fiber-rich chicory casserole that supports gentle digestion.

Alta fibra
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This wholesome chicory casserole combines tender chicory with ham and light cheese for a comforting, balanced meal. Chicory brings inulin, a natural prebiotic fiber that can support diverse gut bacteria when eaten as part of a fiber-rich plate. The dish pairs protein with dairy for satisfying nutrition, while keeping fat light. Easy to prepare on weeknights, it also leaves room for a side of vegetables or a salad, helping you broaden fiber and plant variety in a simple, everyday meal.

June 21, 2026
Healthy chicory casserole with ham and light cheese
Preparación 15 min Cocción 30 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from chicory, which provides inulin to support gut bacteria.
  • Balanced protein from ham and light cheese to promote satiety.
  • Easy weeknight bake that can pair with a vegetable side for more plant variety.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
60
🧬 Apoyo a la diversidad
40
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
68
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
72

Ingredientes

Chicory
4 piece
Chicory
Ham, cooked
6 slice
Ham, cooked
Queso joven
6 slice
Queso joven
Leche baja en grasa
1 glass
Leche baja en grasa
Huevo
3 piece
Huevo
Mantequilla
6 teaspoon
Mantequilla
Bread-crumbs
0.5 cup
Bread-crumbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Wash the chicory, remove any tough outer leaves, and cut it into pieces.

3

In a pan, heat the olive oil over medium heat and sauté the chopped onion until translucent.

4

Add the chicory and ham to the pan, and cook for about 5-7 minutes until the chicory is tender.

5

Season with salt and pepper, then transfer the mixture into a baking dish.

6

Layer the light cheese on top of the chicory and ham mixture.

7

Place the slices of bread on top of the cheese to create a crust.

8

Bake in the preheated oven for about 20 minutes or until the top is golden brown.

9

Remove from the oven, let cool slightly, then serve warm.

Nutrición

380 kcal Calorías
26 g Proteína
22 g Carbohidratos
5 g Fibra
5 g Azúcar
16 g Grasa
6 g Grasa saturada
1.1 g Sal

FAQ

¿Qué es exactamente la chicoria y por qué está en este gratinado?
La chicoria es una verdura de hoja con inulina, una fibra prebiótica. Aporta fibra y una nota suave y ligeramente amarga, además de una buena textura.
¿Este gratinado es bajo en grasa?
Sí; utiliza jamón magro y queso ligero para mantener la grasa relativamente baja en comparación con versiones tradicionales; se puede reducir aún más usando menos queso.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí; omite el jamón o sustitúyelo por frijoles, lentejas o tofu; usa queso vegetal si es necesario.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Enfría, guarda en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta hasta que esté bien caliente; las sobras también se pueden congelar.
¿Se puede congelar antes o después de hornear?
Sí; se puede congelar tanto antes como después de hornear; descongela en la nevera durante la noche y recalienta completamente.
¿Cuánto tiempo toma preparar y hornear?
El artículo indica que es fácil para las cenas entre semana; los tiempos exactos dependen de tu cocina; calcula alrededor de 30–60 minutos en total.
¿Con qué se sirve?
Acompáñalo con verduras o una ensalada verde para aumentar la ingesta de fibra.
¿La chicoria ofrece beneficios para la salud?
La chicoria contiene inulina, una fibra prebiótica; puede apoyar las bacterias intestinales como parte de una dieta rica en fibra.
¿Es sin gluten?
La chicoria, el jamón y el queso ligero son naturalmente sin gluten; revisa las salsas o espesantes añadidos y elige productos etiquetados sin gluten si es necesario.
¿Puedo adaptar la receta para niños o para comensales exigentes?
Sí; usa queso más suave, reduce la sal, pica finamente la chicoria o combínala con sabores familiares; sirve porciones pequeñas.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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