Descripción de la receta
July 12, 2026
Vegetable sticks with horseradish yogurt dip
Bastones de verduras crujientes con un dip de yogur de rábano picante probiótico
Receta Fácil
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alta en fibra gracias a una variedad de verduras.
- Incluye hierbas y rábano picante que aportan polifenoles y diversidad de sabor.
- Contiene yogur con cultivos vivos para potencial probiótico y proteína.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Carrot
2
pieza
Cucumber
1
pieza
Capsicum, red
1
pieza
apio
2
pieza
Radish
4
pieza
Yoghurt, Greek
1
taza
rábano picante
2
cucharada
Jugo de limón
1
cucharada
Dill
1
cucharada
Garlic
1
diente
Salt
0.25
teaspoon
Pimienta
0.125
teaspoon
Instrucciones
1
Lava todas las verduras a fondo bajo agua fría corriente. Sécalas con una toalla de cocina limpia.
2
Prepara los bastones de verduras: pela las zanahorias y córtalas en bastones de 10-12 cm. Corta el pepino a lo largo en cuartos y luego en bastones de longitud similar. Retira las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras. Corta el tallo de apio en bastones. Recorta las rábanos y déjalos enteros o partelos por la mitad si son grandes.
3
Haz el dip de yogur con rábano picante: en un bol mediano, mezcla yogur griego, rábano picante preparado, jugo de limón y el diente de ajo finamente picado.
4
Pica finamente el eneldo y agrégalo a la mezcla de yogur. Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5
Prueba el dip y ajusta el sazón si es necesario. Para un sabor óptimo, cúbrelo y refrigéralo al menos 15–20 minutos para que se fusionen los sabores.
6
Coloca los bastones de verduras preparados en una bandeja de servir. Pon el dip de yogur con rábano picante en un tazón pequeño en el centro. Sirve de inmediato o refrigéralo hasta que esté listo para servir.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
10 g
Proteína
16 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
5 g
Azúcar
5 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es apta para vegetarianos o veganos?
Es vegetariana si usas yogur de leche; para veganos, usa yogur vegetal.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera; las verduras se comen mejor frescas. La salsa se mantiene 2–3 días; las verduras cortadas 1–2 días.
¿Cómo reducir el picante?
Reduce la cantidad de rábano picante o suprime el ajo.
¿Qué alérgenos hay?
Contiene lácteos (yogur) y ajo. Para versión vegana, usa yogur vegetal; revisa que el rábano picante no contenga lácteos.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Puedo sustituir las verduras?
Sí; cualquier verdura firme como zanahoria, pepino, pimiento o apio funciona.
¿Cuánto tiempo debe reposar la salsa?
Refrigérala 15–20 minutos; para más sabor, 1–2 horas.
¿Cómo presentarlo para una fiesta?
Coloca los palitos en una bandeja y pon la salsa en un cuenco en el centro; mantén fría.
¿Se puede congelar la salsa?
No se recomienda; las salsas de yogur no se congelan bien.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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