Descripción de la receta
July 26, 2026
Escalopes de pavo con limón
Tiernas escalopes de pavo con limón favorecen una digestión fácil y equilibrio.
Receta Fácil
Rico en Proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- El pavo magro ofrece proteína de alta calidad con una digestión suave cuando se combina con aceite de oliva y limón.
- Un método sencillo en sartén con pocos ingredientes favorece comidas constantes para la salud intestinal.
- Contiene aceite de oliva y ajo, que aportan polifenoles y grasas saludables sin almidón o azúcar pesado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pavo, pechuga
2
piece
Limón
1
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Ajo
2
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Mantequilla
1
tablespoon
Instrucciones
1
Golpea las lonchas de pechuga de pavo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un ablandador de carne o un rodillo.
2
Sazona ambos lados de las lonchas de pavo con sal y pimienta negra.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las lonchas de pavo y cocina 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira y reserva.
4
En la misma sartén, añade la mantequilla y el ajo picado. Cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
5
Exprime jugo de limón fresco en la sartén y mezcla con la mantequilla de ajo.
6
Vuelve a colocar las lonchas de pavo en la sartén y cocina a fuego suave en la salsa de limón y ajo durante 1-2 minutos para absorber los sabores.
7
Sirve de inmediato con una rodaja de limón al lado.
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Nutrición
300 kcal
Calorías
28 g
Proteína
8 g
Carbohidratos
0 g
Fibra
2 g
Azúcar
22 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Pecho de pavo, limón, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, mantequilla.
¿Se puede usar pollo en lugar de pavo?
Sí, pero la textura y el sabor cambiarán.
¿Este plato es sin gluten?
Sí, naturalmente sin gluten; vigilar la contaminación cruzada.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfriar en el refrigerador en un recipiente hermético dentro de 2 horas; consumir en 1–2 días.
¿Se puede hacerlo sin lácteos?
Sí; omite la mantequilla o usa una alternativa vegetal.
¿Cómo sé si el pavo está bien cocido?
La temperatura interna debe ser 74°C (165°F).
¿Qué acompañamientos van bien?
Verduras ligeras o granos integrales como arroz o quinoa.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes preparar las rebanadas y sazonarlas con antelación; la salsa limón-ajo es mejor fresca.
¿Cómo ajustar la acidez del limón?
Ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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