Descripción de la receta
July 20, 2026
Albóndigas de pavo con verduras
Albóndigas de pavo con verduras deliciosas para apoyar una digestión suave.
Alto en proteínas
Asequible
Apto para la preparación de comidas
72%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Las verduras aportan fibra y polifenoles para la salud intestinal.
- Pavo magro más aceite de oliva aporta proteína y grasas saludables con poco procesamiento.
- Los ingredientes vegetales coloridos promueven la diversidad dietética sin azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey fillet
250
gram
Bread-crumbs
4
tablespoon
Huevo
1
pieza
Garlic
2
diente
Onion
1
pieza
Carrot
2
pieza
apio
2
apio
Zucchini
1
pieza
Vegetable broth
4
taza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Black pepper
0.5
cucharadita
Parsley
2
cucharada
Instrucciones
1
Picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria, el apio y el calabacín. Reservar.
2
En un tazón grande, combinar la carne picada de pavo, el pan rallado, el huevo, la mitad de la cebolla picada y la mitad del ajo picado. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien hasta que esté bien combinado.
3
Formar la mezcla de pavo en albóndigas pequeñas (aprox. 1 pulgada de diámetro).
4
Calentar aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo restantes y saltear 2-3 minutos hasta que desprendan aroma.
5
Agregar la zanahoria, el apio y el calabacín picados. Cocinar 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
6
Verter el caldo de verduras y llevar a hervor suave.
7
Añadir con cuidado las albóndigas al caldo que se cuece. Cocinar 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas y las verduras tiernas.
8
Incorporar el perejil picado justo antes de servir. Ajustar la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
9
Servir caliente en tazones con el caldo y las verduras.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
95% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
500 kcal
Calorías
28 g
Proteína
25 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
5 g
Azúcar
22 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
2.5 g
Sal
FAQ
¿Cómo guardo las sobras y cuánto tiempo duran?
Enfría, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3–4 días; las sobras se pueden congelar 2–3 meses. Recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Puedo sustituir el pavo por otra carne magra?
Sí, puedes usar pollo magro o carne de res magra, pero el sabor y la textura cambiarán; mantén un contenido de grasa similar.
¿Existen pan rallado sin gluten?
Sí, usa pan rallado sin gluten o omítelo y añade un huevo extra como aglutinante.
¿Cómo reduzco la sal o ajusto el condimento?
Reduce la sal en la mezcla y ajusta el sabor al final; usa hierbas y pimienta para realzar el sabor sin sal extra.
¿Puedo congelar las albóndigas o la sopa?
Sí. Las albóndigas se pueden congelar cocidas o crudas (mejor en porciones). La sopa se puede congelar después de enfriarse.
¿Cuál es la temperatura interna segura para las albóndigas?
Cocínalas hasta que la carne esté hecha; temperatura interna 74°C (165°F).
¿Puedo personalizar las verduras o añadir más fibra?
Sí, puedes usar otras verduras; añade frijoles o verduras de hoja al final para aumentar la fibra.
¿Es libre de lácteos?
Sí, no contiene lácteos.
¿Qué opciones de acompañamiento o consejos para la preparación con anticipación?
Sirve con el caldo en tazones y las verduras; acompaña con arroz, quinoa o pan; para la preparación con anticipación, reparte en recipientes con caldo y verduras.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.