Descripción de la receta
June 11, 2026
Pasta integral con alubias blancas y col rizada
Pasta integral con frijoles y col rizada para un equilibrio diario.
Alta fibra
Rico en proteínas
Basado en plantas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Has indicado las siguientes preferencias alimentarias:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias alimentarias:
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, sulfites
Esta sección comprobará si la receta contiene ingredientes que podrían entrar en conflicto con tus intolerancias.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas intestinales seleccionados, como SII, hinchazón o reflujo.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas de salud seleccionados, como glucosa en sangre, colesterol o inflamación.
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de frijoles, col rizada y pasta integral.
- Verduras y legumbres coloridas proporcionan polifenoles y diversidad de plantas.
- Equilibrado con proteína de origen vegetal, fibra y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pasta, whole grain
2
taza
Frijol, blanco
1
taza
Col rizada
2
taza
Oil, olive
2
cucharada
Ajo
2
diente
Salt
1
cucharadita
Pimienta negra
1
cucharadita
Jugo de limón
1
cucharada
Instrucciones
1
Cocine la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio y sofría el ajo picado hasta que desprenda aroma.
3
Agregue las alubias blancas y la col rizada a la sartén, cocinando hasta que la col rizada se marchite.
4
Combine la pasta cocida con la mezcla salteada y sazone con sal, pimienta negra y jugo de limón.
5
Sirva caliente, decorado con más jugo de limón si lo desea.
Más recetas para tu intestino
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
520 kcal
Calorías
16 g
Proteína
70 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
4 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y qué beneficios aportan?
Pasta integral, alubias blancas y col rizada proporcionan fibra, proteína de origen vegetal y prebióticos que favorecen la salud intestinal.
¿Este plato es apto para vegetarianos o veganos?
Sí—es principalmente a base de plantas y puede ser vegano si se eliminan los productos lácteos.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí—utiliza pasta sin gluten (p. ej., a base de maíz o legumbres); revisa los otros ingredientes.
¿Cómo reducir los gases causados por los frijoles?
Enjuaga bien los frijoles enlatados y escúrrelos; si usas frijoles secos, déjalos en remojo y cocínalos bien.
¿Cómo almacenar y recalentar sobras?
Enfríalos y guárdalos en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días; recalienta en la sartén o en el microondas hasta que esté caliente.
¿Cuánta proteína o fibra aporta una porción?
Es una comida rica en fibra y a base de plantas; las cantidades exactas dependen de la porción.
¿Puedo adaptar la receta a mi gusto?
Sí—agrega ajo, ralladura de limón, hojuelas de chile, hierbas o cambia las verduras.
¿Son esenciales el kale y los frijoles o puedo sustituirlos?
Puedes sustituir el kale por espinacas u otras hojas verdes; los frijoles y la pasta siguen funcionando.
¿Qué hace que este plato sea rápido de preparar en días ocupados?
Frijoles enlatados, verduras simples y una salsa sencilla facilitan la preparación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.